![豆腐怎麼炒出來才好吃]( "豆腐怎麼炒出來才好吃")
- 嫩豆腐一塊、裡脊肉50g、蒜3粒、蔥2根、油10毫升、老抽小半勺、鹽小半勺、水150毫升、水澱粉10毫升。裡脊肉剁碎，豆腐切小塊。油熱放入裡脊肉，炒一會，加小半勺老抽，翻炒上色。鍋中放入150毫升水，煮開。放入豆腐，繼續煮，加點鹽，起鍋加點水澱粉即可。...
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![雞尖怎麼炒好吃]( "雞尖怎麼炒好吃")
- 主料：雞尖300克。輔料：小米辣4個、青辣椒5個、大蒜4瓣、生薑10克。雞尖放入清水中浸泡會後洗淨。雞尖冷水下鍋，倒入2勺料酒煮沸後再繼續焯水5分鐘左右。焯水期間，將生薑、大蒜、青紅辣椒切碎備用。起鍋熱油，倒入生薑、大蒜、青紅辣椒倒入煸香。再倒入雞尖不停翻炒。翻炒變色後...
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![醃芥菜絲兒怎麼醃好吃]( "醃芥菜絲兒怎麼醃好吃")
- 用料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。1、芥菜把疙瘩裡面的土用刀挖去洗淨，晾乾水分切成細絲。2、切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分。3、把芥菜絲放到盆裡，加入雞精、鹽、白糖、醋、白酒。4、加...
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![金竹筍怎麼做好吃]( "金竹筍怎麼做好吃")
- 一、金竹筍酸菜湯。準備食材：金竹筍500g、鹹酸菜250g、肉片。1、焯好的筍和鹹酸菜一起下鍋，加1/3鍋水蓋上蓋子煮到沸騰。2、最後加入肉片，加少許油，煮一兩分鐘，嘗下味道看是否需要加鹽。二、金竹筍爆炒臘肉。準備食材：臘肉300克左右、筍300克左右、蒜少量、鹽少量、辣椒幾個、...
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![生西瓜怎麼炒好吃]( "生西瓜怎麼炒好吃")
- 用料：西瓜皮、紅辣椒2-3個、鹽、雞精。1、西瓜皮去外皮。2、把去了外皮的西瓜皮切成便於自己操作的小塊，去掉裡面紅色的西瓜瓤。3、處理乾淨的西瓜皮洗乾淨後切絲，並加入鹽醃製。4、等西瓜皮醃製出水分，瀝乾水。5、起油鍋，放辣椒，直接把雞精放入待炒的西瓜皮裡。油熱快速下鍋翻...
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![怎麼做羊肉丸子好吃]( "怎麼做羊肉丸子好吃")
- 白蘿蔔1根、羊腿肉500克、香蔥4棵、香菜2棵、鹽適量、白胡椒粉3克、澱粉20克、水適量。白蘿蔔、羊腿肉準備好，香菜、香蔥清洗乾淨。白蘿蔔切厚約3毫米的薄片，如果皮乾淨可不去皮，皮中富含礦物質。香菜切寸段，羊腿肉去筋膜切大塊，香蔥切末。羊肉和香蔥末分批用絞肉機打成肉糜。...
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![川菜炒鴨胗怎麼做好吃]( "川菜炒鴨胗怎麼做好吃")
- 用料：鴨胗5個、小米椒3個、泡椒、姜一塊、大蒜、蒜苗1根、花椒適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量1、鴨胗泡水半小時清洗乾淨，鍋內放水燒開，倒入少許白酒，把洗好的鴨胗焯水撈出，放涼備用。2、鴨胗切片，泡椒、小米椒、蒜苗斜刀切段，姜切絲，蒜切碎。3、炒鍋入油，放入花椒粒爆...
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![黃瓜炒豬肝怎麼炒好吃]( "黃瓜炒豬肝怎麼炒好吃")
- 用料：豬肝1塊、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、油適量、醬油少許、鹽適量、料酒少許、姜2片、大蒜2瓣。1、豬肝切薄片，用清水反覆洗幾遍，瀝乾水備用。2、黃瓜、胡蘿蔔切薄片。3、薑切片，大蒜拍碎。4、鍋中倒適量油，中火，油溫到6、7成熱時，將豬肝入鍋中不停煸炒。5、炒到豬肝變色時，倒入少...
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![廣東青瓜炒肉怎麼炒好吃]( "廣東青瓜炒肉怎麼炒好吃")
- 青瓜1根、豬肉60g、蒜頭2瓣、油、蠔油、鹽適量。青瓜洗淨，去除一部分皮，切成片。豬肉洗淨切片、蒜頭洗淨去皮切開。鍋中熱油，加入蒜頭炒香；肉片加入鍋裡，中火翻炒至熟。倒入青瓜片，繼續中火翻炒兩三分鐘。最後把蠔油和鹽加入鍋裡翻炒混合均勻即可出鍋。...
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![炒豆芽怎麼炒好吃]( "炒豆芽怎麼炒好吃")
- 笨豆芽用清水沖洗幾遍，掐去發苦的根部。鍋中燒熱水，將豆芽焯水。焯水不要超過１分鐘，否則雖然豆瓣更容易熟，但是豆芽的莖就不脆了。取出，冷水沖洗，瀝淨備用。熱鍋熱油，爆香蒜末，下豆芽、蠔油和鹽，快速炒勻盛出即可。...
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![韭菜素餃子餡怎麼調好吃]( "韭菜素餃子餡怎麼調好吃")
- 1、準備食材：韭菜500克、雞蛋6-8個、香菇20朵、花椒粉適量、十三香適量、鹽適量、油適量。2、雞蛋打在碗裡，打散，鍋裡放油，雞蛋入鍋後拿筷子快速攪拌，炒至雞蛋凝結即可，如果塊太大，可以拿鍋鏟繼續切小一點。3、韭菜洗乾淨，瀝乾水分，切小段。4、幹香菇洗乾淨後熱水泡一個小時，擠幹水...
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![荷蘭豆絲怎麼炒好吃]( "荷蘭豆絲怎麼炒好吃")
- 荷蘭豆200克、臘腸100克、蒜20克、油勺、鹽2匙、味精匙。鍋中燒開水放入荷蘭豆焯水至變色即可，時間不要太長影響口感還易營養流失。焯好水的荷蘭豆立即放入冷水中過涼後瀝乾水分備用。將荷蘭豆切成絲，臘腸切片，蒜去皮洗淨切成粒狀。鍋中倒入油加熱放入蒜粒爆香再放入臘腸翻...
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![骨肉怎麼炒好吃啊]( "骨肉怎麼炒好吃啊")
- 剝骨肉150g、胡蘿蔔1根、黑木耳75克、黃瓜1根、紅米椒5-6根、食鹽3克、生抽老抽共10克、雞精1克、食用油15克。把大骨頭煲湯，取出骨頭，戴上手套剝削肉，把骨頭和肉分開。黑木耳過水焯水斷生，胡蘿蔔切片，小米椒切丁，黃瓜用刀拍一下，改刀切塊。除黃瓜和青蒜苗外，所有的食材大火煸炒...
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![豆角牛肉怎麼炒好吃]( "豆角牛肉怎麼炒好吃")
- 牛肉100克、空心菜200克、酸豆角100克。將酸豆角、空心菜梗、泡姜切粒。牛肉切粒，加生抽、鮮雞汁、料酒調味，加蛋清、玉米澱粉攪打上勁。酸豆角大火煸炒，牛肉下鍋滑油。炒鍋倒油，放辣椒粒、青花椒小火炒香。放入酸豆角大火翻炒，放入泡姜大火翻炒。放入牛肉沫翻炒。放入空心菜...
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![五花肉怎麼蒸好吃]( "五花肉怎麼蒸好吃")
- 五花肉的做法：1、準備材料：五花肉500克、蒸米粉1袋、紅薯1個、生抽1勺、老抽1勺、鹽1點、雞精1點、蔥2根。2、肉提前切片，用生抽、老抽、鹽、雞精等醃製10分鐘。3、紅薯削皮切塊放入碗底。4、將醃製好的肉倒入蒸米粉拌勻。5、把肉片一片片的放入到紅薯面上。6、鋪滿後放入蒸...
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![大羊腿怎麼做好吃又簡單]( "大羊腿怎麼做好吃又簡單")
- 羊腿1個、蔥姜適量、香料適量。羊腿肉用清水沖洗乾淨，香料倒入碗裡，用清水沖洗兩遍。涼水放肉，水開煮5分鐘，撈出肉，加入涼水，倒入香料，水開放肉，水一定要加足。20分鐘後，湯開始變白，小火煮兩個小時即可。...
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![大葉芹怎麼做好吃]( "大葉芹怎麼做好吃")
- 1、準備食材：油、鹽、熟豬肉、蔥、花椒粉。2、把蔥切成蔥花備用。3、大葉芹洗淨後，切成段。4、煮熟的豬肉切成較粗的絲。5、鍋中加入適量的油，燒熱後下入肉絲煸炒。6、下入切好的大葉芹煸炒。7、調入花椒粉。8、等大葉芹炒到九成熟的時候，調入鹽，翻炒均勻。9、出鍋裝盤。...
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![如何挑選車釐子又甜又好吃]( "如何挑選車釐子又甜又好吃")
- 車釐子在選購的時候主要看以下幾點：看外表：挑選車釐子時要選擇外觀有光澤、看起來顏色為鮮紅色的，不要選擇暗淡、褶皺的車釐子。看軟硬度：車釐子在選購的時候，需要選擇質感較硬，這樣的車釐子比較新鮮、口感也比較脆，甜味也是比較不錯的，若是一捏就軟的，說明放的時間過長，不新鮮。看...
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![春葉炒蛋怎麼做好吃]( "春葉炒蛋怎麼做好吃")
- 1、準備食材：雞蛋3個、春葉50克、油適量、鹽適量。2、春葉一把，洗淨後，放開水中焯燙，大概一分鐘左右。3、焯燙好之後，撈出，馬上過冷水，然後瀝乾水分，切碎備用。4、碗中磕入3個雞蛋，加適量鹽，攪打成雞蛋液。5、加入切好的春葉碎，攪拌均勻。6、鍋中加入適量油，油熱後，將雞蛋香椿混合液加...
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![大頭菜怎麼炒好吃]( "大頭菜怎麼炒好吃")
- 用料：大頭菜1個、醬油1小勺、蒜1瓣、幹辣椒4個、花椒15顆。1.大頭菜洗乾淨切兩半，方便掰小塊。2.配料準備好，放點辣椒、麻椒很下飯。3.大頭菜用手掰成小塊，掰比切的入味好吃，掰好後洗乾淨。4.油熱後放入大蒜、幹辣椒、麻椒，煸炒變色，出香味。5.放入大頭菜大火爆炒。6.放入鹽、醬...
- 11004
![純羊肉怎麼炒好吃]( "純羊肉怎麼炒好吃")
- 用料：料酒、鹽、羊肉、蔥姜、辣椒。1、羊肉切小塊，辣椒切開，用澱粉、胡椒粉、料酒、醬油鹽醃製一會。2、起鍋燒油，把羊肉粒炸一下，一兩分鐘即可撈出。3、另起鍋燒油，放入蔥蒜炒香，再放入羊肉翻炒。4、放入辣椒炒出辣味。放入醬油調色。最後放點鹽、芝麻炒勻即可出鍋。...
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![薰臘腸怎麼做好吃]( "薰臘腸怎麼做好吃")
- 用料：臘腸一根、青豆角半斤、姜、蒜末、鹽、雞粉。1、臘腸洗淨切片。2、鍋裡放一點油，加入薑片、蒜末略炒。3、把臘腸倒入鍋中，稍微煎一下，盛出備用。4、豆角掐成小段，洗乾淨，瀝水備用。5、鍋里加入適量油，倒入豆角翻炒到全部變色。6、加入適量水、鹽、雞粉調味，煮幾分鐘。7、然...
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