![蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？蛋炒飯如何把溼米飯炒幹]( "蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？蛋炒飯如何把溼米飯炒幹")
- 蛋炒飯是一種常見的菜品，其味道香味，營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷等營養成分，具有健脾養胃、強筋健骨等功效，而在炒一人份蛋炒飯時，需注意雞蛋的用量，以免過多出現腥味，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？2、蛋炒飯如何把溼米飯炒幹3、做...
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![韭菜炒幹蝦怎麼做好吃]( "韭菜炒幹蝦怎麼做好吃")
- 韭菜炒幹蝦的做法：1、準備材料：韭菜100克、蝦乾30克、鹽10克、生抽10克。2、蝦乾放入溫水中浸泡30分鐘。3、取蝦仁備用。4、韭菜洗淨，切成3~4釐米的小段。5、鍋中倒入油，燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻。6、下入韭菜，翻炒至韭菜變軟，調入鹽。7、大火翻炒幾分鐘出鍋即可。...
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![怎麼炒幹蝦]( "怎麼炒幹蝦")
- 用料：蝦乾１００克、油一勺、鹽少許、蔥３根、辣椒２個、大蒜４瓣。１、辣椒切片，大蒜拍碎，蔥切碎。２、幹蝦去掉雜質，倒入涼水，泡幾分鐘。３、藠頭切片。４、鍋燒熱，倒入少許油。將藠頭放進鍋裡，倒入青紅椒片。加入鹽，稍微炒幾下，至辣椒微微變軟。５、將泡好的蝦倒進鍋裡，翻炒幾下後，沿著鍋邊淋入少許水。...
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![幹炒蘿蔔乾怎麼做好吃]( "幹炒蘿蔔乾怎麼做好吃")
- 蘿蔔乾100克、辣椒一個、大蒜適量、鹽2克、生抽5克、色拉油8克。蘿蔔乾切粗絲，辣椒切粗絲。炒鍋倒油，油熱後下辣椒和蒜炒香。倒入蘿蔔乾翻炒，用一點鹽和生抽調味。拌炒均勻就可以出鍋。...
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![炒芹菜豆腐乾怎麼炒]( "炒芹菜豆腐乾怎麼炒")
- 用料：燻肉1小塊、芹菜1根、豆腐乾2塊、蒜5個、鹽少許、生抽1勺。1、準備好食材，芹菜和豆腐乾用清水洗乾淨，燻肉用溫水反覆沖洗表面。2、燻肉、豆腐乾、蒜分別切片，芹菜切細長條。3、煤氣灶開火，鍋燒熱後放入蒜片和燻肉小火慢慢翻炒。4、炒至肉表面出現焦黃狀態。5、加入豆腐乾...
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![墨魚乾怎麼炒]( "墨魚乾怎麼炒")
- 用料：墨魚乾3只、香芹4-5根、綠色杭椒2根、紅色鮮辣椒3-4根、乾紅辣椒3根、姜2-3片、生抽2勺、鹽半勺、大蒜7-8瓣。1、墨魚乾泡常溫水2-3小時。2、香芹4-5根切段，綠色線椒切段，紅色鮮辣椒切段，幹辣椒切段，大蒜切碎，薑切片。3、墨魚泡好以後去骨和眼珠，清洗一下。4、墨魚切細絲，長...
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![幹臘魚怎麼炒]( "幹臘魚怎麼炒")
- 刁子魚乾1條、酸辣椒4顆、小米辣椒6顆、青蒜4根。小米辣椒切碎放入小碗中，酸辣椒切碎、蒜頭切段、酸蘿蔔切碎、青蒜葉切段。魚洗乾淨後砍段備用，鍋中放適量的植物油，放魚塊煎至兩面金黃即可。鍋中放油，先下辣椒、蒜頭、稍炒一下。再放入酸蘿蔔，再稍微炒一會兒。把剛才炒的菜弄...
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![河魚乾怎麼炒]( "河魚乾怎麼炒")
- 用料：小魚乾150克、紅綠辣椒各一個、姜蒜適量、料酒一勺、醬油一勺、鹽適量、色拉油適量。做法：1、準備好食材。2、辣椒切絲。3、美食鍋倒入油，姜蒜爆香。4、放入辣椒絲翻炒均勻。5、接著放入河魚乾翻炒。6、加入料酒。7、加入醬油翻炒。8、加入適量鹽。9、翻炒均勻即可起鍋...
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![幹筍絲怎麼炒]( "幹筍絲怎麼炒")
- 五花肉100克、筍絲250克、大蒜6瓣、香蔥2根、紅辣椒5個、鮮雞汁5克、生抽5克、鹽適量、油少許。準備好食材，辣椒、蔥切斷，大蒜切碎，肉肥瘦分開切好，待用。水燒開，放筍絲去焯水大概五分鐘的樣子，撈出瀝乾水待用。鍋中燒熱，倒少許油放肥肉去炸出油來。炸出油後放瘦肉速炒。炒至瘦...
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![怎麼炒豆乾]( "怎麼炒豆乾")
- 1、新鮮的豆乾，用熱水洗乾淨待用。2、一個豆乾，斜著切成三小塊。3、切好後，裝碗，撒鹽進去攪拌，容易入味。豆乾屬於熟食類，容易熟。翻炒幾下即可上桌。4、放油進去一起攪拌，炒的時候不會粘鍋。5、起油鍋，最好用豬油，炒出來味道比較香。6、把豆乾倒進去，翻炒幾下，即可上碗。...
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![筍乾怎麼炒]( "筍乾怎麼炒")
- 用料：筍乾５００克，蔥白少許，鹽少許，生抽少許。1、首先泡發筍乾，泡軟洗淨就可，如果買的已經泡發就可以直接將筍乾倒入高壓鍋中，加入點少許清水，加蓋壓制上氣後就可以關火，自然放氣後倒出來瀝乾備用。2、熱鍋倒入適量食用油，升溫後，把蔥白段放入，煸出蔥油和香氣。3、把煮好的筍乾倒入鍋中翻...
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![風乾羊肉怎麼炒]( "風乾羊肉怎麼炒")
- 風乾羊肉、大蒜、薑片、蔥頭、辣椒、醬油、花椒粉。鍋裡放適量的油，燒熱後放入大蒜、薑片、蔥頭爆香，放入幹辣椒。放入羊肉以免辣椒糊掉，加入醬油翻炒片刻，加入花椒粉，綜合辣椒粉翻炒均勻加入蒜苗頭絲，一把白芝麻，略炒即可出鍋享用。...
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![粉幹怎麼炒]( "粉幹怎麼炒")
- 準備食材：粉幹一把、蔬菜適量、雞蛋片適量、蔥花適量。步驟１：粉幹過沸水後，撈起涼水沖洗瀝乾，用剪刀剪成小段。步驟２：熱油鍋入蔬菜煸炒。（隨便什麼蔬菜都可以，關鍵是蔬菜要切碎切細）喜歡肉食的可加肉絲煸炒。步驟３：倒入粉幹，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續拌炒均勻。不用另外...
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![蘿蔔乾炒回鍋肉怎麼炒]( "蘿蔔乾炒回鍋肉怎麼炒")
- 五花肉1塊、八角3個、桂皮1片、醬油5ml、鹽2g、煮五花肉剩下的湯2碗、蘿蔔乾、酸辣椒、料酒1蓋、蠔油一勺。五花肉洗乾淨，加冷水下電飯鍋，沒過肉，丟幾顆八角，關鍋蓋。將蘿蔔乾和辣椒切碎，五花肉拿出切片。開小火熱鍋，把切好的五花肉放進去慢慢翻炒。把酸辣椒放入鍋中，一起翻炒，加...
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![豆腐乾怎麼炒嫩]( "豆腐乾怎麼炒嫩")
- 豆腐乾200g、青椒2個、紅椒1個、蒜幾瓣、薑絲適量、幹辣椒適量、美極鮮味汁1勺、鹽小半勺。青紅椒都切絲，香乾切片。油熱，爆香乾辣椒、蒜、薑絲。倒入青紅椒炒一會，倒入香乾，放鹽和鮮味汁。翻炒均勻即可出鍋。...
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![幹山珍怎麼炒]( "幹山珍怎麼炒")
- 榛蘑100克、幹竹筍150克、五花肉150克、大蔥1段、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、澱粉半湯匙、芝麻油半湯匙、肥肉25克、鹽2克、胡椒粉2克、白糖3克。榛蘑和竹筍泡發10個小時，竹筍斜切小段，五花肉切大片用澱粉、半勺生抽、1湯匙清水混合，抓至粘稠，切幾片肥肉備用。竹筍斜切小段，大蔥切...
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![幹雞樅菌怎麼炒]( "幹雞樅菌怎麼炒")
- 雞縱菌100g、牛肉絲260g、洋蔥半個、香菜適量、蒜瓣適量、蔥花適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。新鮮牛肉絲，加入一小勺澱粉，半小勺糖，再加入油包裹每一根牛肉絲。幹雞縱菌焯水備用，熱鍋冷油下牛肉絲翻炒。熱鍋冷油下蒜粒，蒜粒出香味後加入洋蔥翻炒，再加入雞縱菌。加入適量蠔...
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![幹豆角怎麼炒]( "幹豆角怎麼炒")
- 用料：幹豆角１００克、豬肉５０克、花生油１５毫升、醬油１０毫升、蒜１０克、鹽１克、剁辣椒適量。１、用冷水泡幹豆角1到２小時。２、鍋燒７成熱，倒入適量花生油，並加入肥肉，炸出油至金黃色。３、加入幹豆角翻炒。４、加入少許鹽，剁辣椒，繼續翻炒。５、加入大蒜，炒出香味，加少量冷水煮一會兒。６、加入味精，生抽，即可出鍋...
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![乾煸豆莢怎麼炒]( "乾煸豆莢怎麼炒")
- 四季豆300克、香乾100克、老乾媽辣醬2勺、生抽10克、鹽5克、蔥少許、蒜片少許、豆豉1茶匙、花椒10粒、小幹辣椒3個、味精2克。香乾切片，蔥薑蒜切片，小幹辣椒切小段。四季豆洗淨瀝乾放到油鍋裡炸制，炸到豆角外皮皺巴巴撈出瀝油。鍋內放底油煸炒老乾媽豆豉出香味，加入蔥薑蒜片...
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![雞肉怎麼炒不幹]( "雞肉怎麼炒不幹")
- 可以做紅燒雞肉。將雞肉洗淨，瀝乾水分；2勺料酒、2勺老抽、1勺蠔油、2勺六月鮮、1勺醋（雞肉可以變嫩），醃製半個小時；油燒至六七分熱下姜蒜煸炒；下雞肉煸炒至肉緊縮；加水至沒過雞肉，大火燉5分鐘，加入適量老抽、鹽、糖，轉小火燉至湯快收幹，加少量味精即可出鍋。...
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![牛肉乾怎麼炒好吃]( "牛肉乾怎麼炒好吃")
- 用料：牛肉乾適量、芹菜2顆、姜蒜、生抽、鹽適量、剁辣椒適量。1、生晒的牛肉乾泡一夜，洗好切條。2、姜蒜切碎，芹菜切段，熱油下姜蒜，爆香後加入牛肉乾。3、加入芹菜，放適量的鹽。4、放適量的水，加剁辣椒生抽翻炒均勻後，中火燜3分鐘即可，想要牛肉軟一點可以燜久一點。...
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![海蠣幹怎麼炒]( "海蠣幹怎麼炒")
- 用料：西紅柿兩個、雞蛋兩個、海蠣幹一把、油適量、鹽適量、小蔥少許、胡椒粉少許、糖少許。做法：1、西紅柿洋蔥小蔥切好，海蠣幹泡發。2、兩個雞蛋，加鹽打散。3、鍋裡的油燒熱，先下西紅柿和洋蔥。4、西紅柿完全炒軟，加鹽糖胡椒粉調味。5、再放入海蠣幹。6、湯汁煮開後倒入雞蛋液...
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![牛乾巴怎麼炒好吃]( "牛乾巴怎麼炒好吃")
- 用料：牛乾巴適量、蒜苗葉2根、幹辣椒適量、花椒粒適量、薑片適量、料酒、雞精。1、牛乾巴切片，牛油和牛肉分開切。2、幹辣椒、花椒粒備好。3、蒜苗葉、薑片切好備用。4、把牛油直接放入鍋中大火油炸幹，放入花椒粒、幹辣椒爆香。下薑片翻炒。5、把牛乾巴放入鍋中繼續大火翻炒...
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![熱乾麵怎麼炒]( "熱乾麵怎麼炒")
- 鹼水面300克、芝麻醬4湯匙、麻油2湯匙、食用油1湯匙、酸豆角適量、蔥少許、醬油1湯匙、香醋1湯匙、鹽少許。1、酸豆角切丁，蔥切碎末。2、鍋裡燒滾水，下面條煮熟，並調入少許鹽。3、撈出後瀝乾放入盤中，調入少許食用油，挑散，以免粘連。4、花生醬倒入碗中，調入少許鹽和芝麻油。用勺...
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![幹香菇怎麼炒]( "幹香菇怎麼炒")
- 1、幹香菇２００克洗淨，用溫水浸泡１－２小時。（若是冷水則需浸泡３－４小時）2、青椒洗淨切圈，香菇取締切片。3、倒入食用油、香菇、鹽，翻炒均勻。4、加生抽、鹽，青椒，翻炒均勻，待食材變熟盛出即可。香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素Ｂ群、鐵、鉀、維生素Ｄ原...
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