怎麼炒幹蝦
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用料:蝦乾100克、油一勺、鹽少許、蔥3根、辣椒2個、大蒜4瓣。1、辣椒切片,大蒜拍碎,蔥切碎。
2、幹蝦去掉雜質,倒入涼水,泡幾分鐘。
3、藠頭切片。
4、鍋燒熱,倒入少許油。將藠頭放進鍋裡,倒入青紅椒片。加入鹽,稍微炒幾下,至辣椒微微變軟。
5、將泡好的蝦倒進鍋裡,翻炒幾下後,沿著鍋邊淋入少許水。
6、開大火燒,稍微留著點汁即可。
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炒幹
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