活蝦買回家死了還能吃嗎 怎麼看蝦是不是剛死的

小龍蝦是很多人都愛吃的食物之一，一般現殺現做現吃是最好的，如果小龍蝦死了再烹飪的話，肉質會一點都不鮮美。那麼，活蝦買回家死了還能吃嗎？怎麼看蝦是不是剛死的？一起來看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、活蝦買回家死了還能吃嗎

2、怎麼看蝦是不是剛死的

3、上午活蝦怎麼儲存到晚上

活蝦買回家死了還能吃嗎

分情況而定。

如果蝦子是剛死，時間還沒超過2小時的話是可以細菌食用的，且要趁蝦肉還沒有滋生細菌腐壞前將其煮熟。這種剛死的蝦子還未受到細菌汙染，且營養成分還沒流失，所以是可以繼續食用的。

但如果蝦子死了比較久，已經超過2小時的話就不建議再繼續食用，因為時間一長，蝦肉中的蛋白質就會被慢慢分解，同時還會滋生細菌，再繼續食用就會對健康造成不好的影響。

怎麼看蝦是不是剛死的

看顏色

蝦子如果剛死的話，蝦殼應是青灰色的，蝦身透明且有光澤，和活蝦沒什麼區別，但如果死了時間一久的話，蝦子就會出現發白的情況。

看蝦肉

剛死的蝦，整體肉感仍然比較緊緻，捏起來仍然比較有彈性，頭身緊密連線。但如果蝦肉捏起來比較鬆軟，就說明已經不新鮮了。

聞氣味

剛死的蝦聞起來和活蝦區別不大，可能只會有一股淡淡的海腥味，但如果蝦子死亡時間較久的話，聞起來就會發臭，有噁心的刺鼻氣味。

上午活蝦怎麼儲存到晚上

水盆儲存法

將剛買來的活蝦直接放入盆中，暫時不用清洗處理，然後往盆中加幾滴食用油，把盆挪到陰涼的地方，不需要餵食就能儲存兩天左右，而且這種方法不僅能保持蝦的新鮮，還能讓蝦吐出體內的泥沙，減少了多餘的清洗麻煩。

水缸儲存法

將活蝦表面用清水沖洗乾淨，將活蝦放入到有換氣泵的水缸中或水池中，這樣能給蝦提供有氧的環境，如果有蝦死亡的話要及時清理掉，這種方法完全可以保持到晚上。