霜降這天 你只能吃下這碗東西

又迎來了一年霜降，霜降是秋季的最後一個節氣。氣候特點為偏涼，也意味著冬天的開始。霜降時節，養生保健尤為重要。民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，充分體現出這個節氣對我們養生的影響。

在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關係上，以淡補為原則，尤其要注意養胃。

霜降節氣如何養生

深秋之後，白天變短，會干擾生物鐘調節機制，使人的情緒發生變化，加之秋風蕭瑟、落葉滿階、寒蟬哀鳴等景象，容易引起人們的消極情緒、灰色心理，尤其“空巢老人”更易傷感。

中醫認為：調節情志，防止“悲秋”是秋季保健的重要內容。

建議：長輩們適量參加社交活動和體育鍛煉，動比靜好，適當進行戶外活動，舒展筋骨，如登高賞景可使人心曠神怡，太極拳、氣功、散步、廣播操等傳統的保健專案也能達到舒緩心身的效果。

霜降節氣飲食注意事項

“霜降”之時，已經進入深秋。經歷了炎熱的夏季，很多人由於頻飲冷飲，常吃冰凍食品，多有脾胃功能減弱的現象。特別是體虛者，此時驟用補藥勢必難以消化吸收。

所以，秋季進補之前，脾胃應有一個調整適應的階段。此時，飲食養生適合的是“平補”。

諺語有“補冬不如補霜降”的說法，此時，以保暖潤燥健脾養胃為主，應該選擇當季果蔬，如梨、蘋果、柿子、白果、栗子、柿子、芥菜等，少吃寒涼食物，忌強刺激、暴飲暴食，以免損失脾胃，同時要注意腹部的保暖。

俗話說“春天吃花，秋天吃果”，地瓜、芋頭、山藥、蓮藕、荸薺等，是這個時節適宜吃的食物。此外，秋季氣候乾燥，容易傷肺，可多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃、鴨肉等食物，可以起到生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。

霜降節氣“食療方”

1、松子仁瘦肉粥

原料：粳米100克，松子仁25克，核桃肉10克，瘦肉80克，食鹽適量。

做法：將松子仁、粳米、核桃肉、瘦肉分別淘洗乾淨，瘦肉切片狀；把核桃肉、粳米放入鍋中，加適量清水，用武火燒沸後調文火，加松子仁滾煮至八分熟，再加瘦肉片熬煮成粥，食用前加適量食鹽即可。

具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效；適合病後體虛，肺燥咳嗽，腸燥便祕、心悸等人群食用。

2、菊花人蔘茶

原料：菊花（幹）5克，西洋參15克。

做法：將西洋參切碎成細段，放入煮茶的玻璃壺中備用；然後加入菊花，用熱水加蓋燜煮15分鐘左右即可飲用。

具有補脾益肺，生津養血，平肝明目等功效；適合脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，氣血虧虛，驚悸失眠等人群飲用。

3、柏子仁燉豬心

原料：柏子仁15克，桂圓肉15克，豬心300克，生薑、食鹽適量。

做法：將豬心放淨血液，用清水洗乾淨，切成塊狀；姜洗淨，切片，蔥切段備用；沙鍋中放適量清水，煮沸，放入豬心與薑片，再次煮沸，去掉浮沫；柏子仁洗淨，用錘子敲碎；把柏子仁、桂圓肉加入沙鍋中，用文火燉煮1小時左右；出鍋前加適量食鹽調味即可。

具有養心安神，潤腸通便等功效；適合虛煩失眠，心悸怔忡，腸燥便祕，陰虛等人群食用。