便祕能吃牛肚嗎

小時候，尤其是到了夏天，我舅舅就會自己，有事沒事就弄點小酒喝喝，之後再配點牛肚吃吃，當時我看著很噁心，舅舅非讓我嘗一口，吃了一口感覺挺好吃的，自那以後每逢我們家過年或者過節吃飯的時候，我都會讓我媽弄點牛肚吃吃，那麼便祕能吃牛肚嗎？

牛肚的做法有很多種，不僅能跟其它的食材搭配起來，做成好吃可口的佳餚，而且用它拌的冷盤，更是得到了很多人的喜愛，尤其是在夏天的時候。那麼是不是所有的人都能吃呢？便祕能吃牛肚嗎？

涼拌牛肚

主料：牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、大料適量

配料：香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙

製作過程：

1、大蔥洗淨切段;紅辣椒洗淨切片;牛肚洗淨，放入沸水中燙煮5分鐘，撈出後刮除油脂;

2、把牛肚、料酒、大料、蔥段、姜塊同放至開水中，煮至牛肚熟爛，待涼後切片裝盤;

3、食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲，撒在牛肚上，淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。

紅燒牛肚

材料：

主料：牛肚1000克

輔料：辣椒30克，青蒜25克

調料：香醋10克，胡椒粉1克，澱粉5克，小蔥25克，植物油60克，姜15克，鹽5克，味精1克，醬油50克

做法：

1. 將牛肚洗淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6 釐米長、1.5釐米寬的片;

2. 青蒜擇洗乾淨，切3 釐米長的段;

3. 紅椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲待用;

4. 蔥姜洗淨，蔥挽結，姜切塊;

5. 炒鍋置中火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入適量牛肉湯，燒煮5 分鐘;

6. 再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋，用溼澱粉勾芡拌勻，放味精，起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。

通過以上的瞭解，我們知道了牛肚的兩種做法，愛吃的人們可以試著自己做做看，做給愛吃的家人，這樣既健康有省錢呦，那麼便祕能吃牛肚嗎？希望人們能正確的瞭解，並且健康的食用牛肚。