便祕能吃牛肉粒嗎

隨著生活水平的提高，工作生活壓力越來越大，便祕患者越來越多，便祕者往往都是飲食不規律，愛吃上火油炸食物等原因導致的。牛肉粒是人們都非常喜歡吃的休閒食品，市場上賣的款式也越來越多。便祕患者並沒有禁忌什麼食物不能吃，只是需要改善飲食。牛肉粒便祕者是可以吃的。注意適量食用。

牛肉粒的營養價值也是非常高的裡面含有維生素、蛋白、氨基酸等營養成份，而且牛肉粒滋養脾胃，化痰，補氣補血有著很多的食療效果。常吃牛肉粒還有提高免疫力的作用。

牛肉粒的做法步驟

1. 將牛肉切成兩釐米見方的小丁，用少許生抽、白糖、紹興黃酒、食用油（加油可使牛肉更嫩，還可以使上過澱粉漿的牛肉炒時不粘鍋）抓勻醃製備用（等其他原料切配完開炒時，醃製的也就差不多了：）

2. 豌豆洗淨濾幹水分備用;

3. 香蔥洗淨，蔥白與綠的部分分別切末，幹辣椒切成小段備用;

4. 鍋中入油，油量比實際炒菜時適當多點，7成熱時，將牛肉入鍋劃散後出鍋濾油備用（愛吃乾煸牛肉的也可煸炒時間久點），油鍋留平時炒菜的油量，將幹辣椒段放入略煸後放切碎的香蔥白略炒，放入豌豆中高火翻炒3分鐘左右後將劃過油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高湯更佳），大火燒開水略見干時勾入少許水澱粉兜勻撒入綠蔥末即可出鍋裝盤.

牛肉粒的營養價值

1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

喜歡吃牛肉粒的人請不要拿它當主食食用，吃多了會不好消化。便祕者也是需要適量食用的，便祕者多吃新鮮的蔬菜水果豆製品奶類等注意合理膳食，平時加強運動多鍛鍊。