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關節炎飲食注意事項是什麼呢?

關節炎飲食注意事項是什麼呢?

人們隨著年齡的增長,身體出現疾病的機率就會越來越大,尤其是一些經常參加超負荷勞動的人,在中老年的時候經常會出現關節炎,每當出現關節炎的時候,大都表現得關節疼痛,嚴重的甚至會影響走路,很多人都會積極地進行治療,那麼出現關節炎的時候在飲食上應該注意些什麼呢?

關節炎飲食注意事項是什麼呢?

大豆製品:豆腐和豆豉等大豆製品通常會被擺放健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣,除了能保護心血管外,其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐症,因此,豆漿就當之無愧地成為了牛奶的最佳替代品。

甜椒:一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍,而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外,甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源,這些維生素可以有效緩解關節炎帶來的疼痛。甜椒需要隔絕氧氣、低溫儲存。可以把甜椒和其他水果放在攪拌機中一起攪拌做成果蔬汁,還可以和其他蔬菜搭配製成可口的沙拉。

香蕉:是含鉀最豐富的水果,同時也是一種能治療關節炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C,而且還容易消化,是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

香蕉容易過度成熟,因此把未成熟的香蕉放進避光的袋子中儲存,可以延長它的儲存期。另外,香蕉貯藏溫度不能過低,因此不適合放在冰箱裡。成熟的香蕉可以做成飲料:取一根香蕉,一個獼猴桃,一些槳果,加入適量的牛奶和冰塊,放入攪拌機裡攪拌幾分鐘,一杯營養豐富並能治療關節炎的飲料就做好了。

蝦:蝦是最受歡迎的水產類食品,也是維生素D的主要飲食來源之一。90克蝦能提供每日所需維生素D的30%,高於一杯牛奶的維生素D含量。另外,蝦還含有歐咪伽—3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。

蝦容易腐敗變質,因此一定要吃新鮮的。如果一次吃不了,應該儘快把鮮蝦冷凍在冰箱中,這樣可以儲存6個月。綠茶:這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑——茶多酚,研究顯示,綠茶可以有效緩解風溼性關節炎。在一項研究中,科學家誘導小鼠罹患關節炎之後再進行治療,結果顯示,綠茶可以使關節疼痛的發生比例減少50%。

衝綠茶時,時間過短,有益物質無法充分溶出;時間太長,茶則容易變苦。因此,用沸水沖泡3—5分鐘最為適宜。一些科學家還指出,袋泡茶可能比普通茶效果更好,因為茶葉被磨碎後,更有利於營養物質的溶出。

三文魚:它是健康脂肪最重要的來源,含有豐富的歐咪伽—3脂肪酸。而且它不會像其他近海魚一樣,受到汞毒害。除此之外,三文魚還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。除了可以治療關節炎外,它還可以保護心血管系統,減少血栓形成,修復受損動脈,降低血壓。

購買三文魚時應選擇肉質緊密、富有彈性、眼睛明亮且無汙濁物的。為了避免增加過多的熱量,最好用低脂方法來烹調三文魚,比如烘焙、水煮、蒸等,還可以加入香菜、百里香等調味。

乳酪:所有品種的乳酪中都含有非常豐富的鈣質,對骨骼、肌肉和關節組織有良好的保護作用。此外,乳酪也是維生素B6和葉酸的重要來源。把硬乳酪切成片放入鍋中和菜一起燉,或者用軟乳酪來拌沙拉都是不錯的選擇

當出現關節炎的時候,在飲食上應該多吃一些豆製品,多吃水果蔬菜,多吃一些乳酪,高營養的東西對於關節炎有很大的幫助,另外當出現關節炎症狀比較嚴重的話,一定要及時到正規專業的醫院去進行治療,不要延誤病情。

標籤: 關節炎 飲食
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