便祕能吃知了嗎

知了也就我們平時說的蟬，它有著兩個很大的翅膀，看起來不是很美觀。知了營養很豐富，在夏季的大排檔或者飯店都會有油炸的知了供我們食用，他吃起來沒有什麼怪味，只是很香很脆。它含有的高蛋白和脂肪是人們非常需要的營養物質，還有少量的礦物質和維生素。

便祕的人大多數都會有上火的症狀，而治療具有清熱祛火的功效，所以便祕的人是可以吃知了的，但是不能吃辣味的知了。辛辣的東西會加重便祕的程度，而且也不容易好。

香酥知了的製作方法：

原料：

知了、油、鹽、八角。

做法：

1、知了用清水浸泡，沖洗乾淨;

2、瀝乾水分，剪去翅膀;

3、新增沒過的水以及鹽和八角，大火煮開;

4、關火浸泡30分鐘;

5、撈出瀝乾水分，在室外晾乾表面的水分;

6、起油鍋，油熱後，下入知了，中小火炸制;

7、炸至表面香酥，撈出控油;

8、在廚房專用紙吸過油後，裝盤即可。

溫馨提示：

1、煮後的知了浸泡一段時間，會更入味;

2、煮後的知了在室外晾乾，是為了油炸時不濺油;

3、知了的皮較厚，需要小火慢炸些時候，表面才會香酥，也可復炸一次;

4、可根據自己的口味蘸椒鹽或其他調料食用;

5、一次吃不完的知了，可煮好浸泡後，撈出用保鮮袋分裝冷凍，吃時提前解凍，然後油炸即可。

知了的功效與作用

蟬鹹甘，寒。入手太陰、足厥陰經。清熱，熄風，鎮驚。治小兒驚風，癲癇，夜啼。

知了的營養價值

的幼蟲期叫蟬猴，蟬猴具有豐富的營養價值，味道口，成為時髦的美味佳餚。蟬體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。

山東一帶普遍出產兩種蟬，一種體形稍大，稱“知了”或“‘蟲皆’了”，一種體形較小，稱“熟了”，大者可食用，皮可入藥。

知了一般都是在六七月份的時候被我們人類捕捉的，它不僅食用價值很高，而且還具有很高的藥用價值，在中藥裡面它也是很珍貴的藥材。便祕的人在吃知了的時候就能緩解病痛，同時在吃一些新鮮蔬菜多喝點白開水，這樣很快就會解決便祕問題的。