便祕能吃鹹魚嗎

鹹魚這種東西是將我們平時的海魚進行加工而成的食品，它含有很多的鈉元素，這對於糖尿病患者和高血壓患者是不能食用的，但是便祕患者可以食用鹹魚。便祕患者在生活中食用鹹魚是不會對便祕造成影響的，只是便祕食用鹹魚並不能治療便祕，希望便祕患者可以食用其他可以改善腸道的食物。

鹹魚這種東西在生活中是比較常見的，很多朋友很喜歡吃它，因為鹹魚的味道很香，所以便祕患者想要食用鹹魚可以去吃，不用擔心會對病情有影響。下面就讓我們一起來了解一下便祕能吃鹹魚嗎。

可以吃。一般人群均可食用，高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。鹹魚一般是將生魚用海鹽醃製而成的。海鹽的主要成份是氯化鈉和亞硝酸鈉。在醃製過程中，海鹽中的硝酸鈉和生魚的胺接觸後，會使魚體內產生大量的二甲基亞硝酸鹽。人食了這種魚後，二甲基亞硝酸鹽經過代謝化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。

專家表示像兒童、孕婦、高血壓病人、高溫條件下工作人士應忌吃或少吃。吃鹹魚時，做法最好選用燉和煲的方法，而不要用油炸，因為油炸鹹魚比燉鹹魚中亞硝胺的含量高2.5倍以上。另外，吃鹹魚時最好與番茄等富含維生素C的蔬菜搭配著吃，因為維生素C能與鹹魚中的亞硝酸鹽發生還原反應，從而破壞亞硝酸鹽的致癌作用。

便祕是指大便祕結不通，排便時間或排便間隔時間延長為臨床特徵的一種病症。主要表現是大便次數減少，間隔時間延長，或正常，但是糞質乾燥，排出困難;可伴見腹脹，腹痛，食慾減退，噯氣反胃等症。

主食不要太精過細，要注意多吃些粗糧和雜糧。因為粗糧、雜糧消化後殘渣多，可以增加對腸道的刺激，利於大便排洩。另外，要多食富含纖維素的蔬菜，如韭菜、芹菜等，正常人每千克體重需要90～100毫克纖維素來維持正常排便。

根據文章的介紹，相信便祕患者應該都知道自己在生活中是可以食用鹹魚的，但是食用鹹魚對於便祕患者治療便祕是沒有幫助的。而且食用太多的鹹魚可能會影響到身體的健康，主要是因為鹹魚含有亞硝酸鹽的緣故，所以見便祕患者少吃為好。