​蒸窩頭的營養價值和做法

一說起起窩窩頭老人們就回想起過去那段艱苦的歲月，而現代年強人則會想到影視劇裡的食物和當前流行的粗糧養生美食。窩窩頭是做法很多，多為粗糧製成，不僅含有豐富的營養價值，而且還能養護腸胃。現在就給大家介紹一下吧！

窩窩頭的介紹

窩窩頭是使用玉米麵或雜合面作而成的，大個點的有半斤來重，小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空，呈圓錐狀。為了使它蒸起來容易熟，底下有個孔，又因為它是和饅頭一樣的主食。

窩窩頭的功效

緩解便祕、消化不良，降脂、瘦身、減肥、美容。

窩窩頭的營養價值

窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品。

窩窩頭的吃法

早餐，窩窩頭可以搭配牛奶。

窩窩頭的使用效果

窩窩頭多是用玉米麵或雜合面做成，含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生。

如何挑選窩窩頭

窩窩頭挑選時，應挑選那些個頭不要太大的。

窩窩頭的儲存方法

封裝乾燥，低溫儲存。窩窩頭容易產生細菌，存放時間不宜過長。

窩窩頭的製作方法

材料：玉米麵250克，黃豆麵100克，白糖適量（依個人口味放）；

步驟

將玉米麵、黃豆麵、白糖放入盆中拌勻，加入適量熱水，揉成麵糰；

將麵糰揉成直徑約為2釐米粗的長條，再切成約為3釐米長的段分成小劑子；

將小劑子略微揉圓一些，用姆指在其底部鑽一個洞，一邊鑽一邊轉動小劑子，用另一隻手配合將其捏成頂端成尖且內外光滑的圓錐形，製成窩窩頭生坯；

將生坯放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右即可。

很多有經驗的家庭主婦可能都知道，製作麵食的時候，和麵最有講究，那麼製作窩窩頭的時候，和麵又該怎樣？是的，這裡建議大家使用熱水和麵，不用冷水來代替，這樣發出的面會更柔軟，我窩窩頭也會更可口。當然，和麵的時候保持手部清潔，不要混入雜質和顆粒物。