煎三文魚頭的做法及營養價值

對於食物每個人都有自己的喜歡，有的人喜歡吃魚，有的人喜歡吃肉。但是，對於食物的要求，每個人都是相同的營養豐富，所以為了保持身體的健康，我們總是在尋覓一些營養價值豐富且又美味的食物。大家熟知的煎三文魚頭就是這種美味又營養的食物，那麼煎三文魚頭的做法及營養價值是什麼呢？一起來了解下。

三文魚現在也已經慢慢的走進我們平時的生活了，越來越多的人喜歡吃這樣的魚，它的肉質是很鮮嫩的，營養價值特別高，能夠提高我們身體的免疫力，那麼大家瞭解三文魚頭的營養價值嗎。

營養價值：

1富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。

2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響

3.其他功效：有增強腦功能、防治老年痴呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，

適宜人群：

出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。面板黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。

中醫食療：

1.聰耳：維生素A能給內耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養，增強耳細胞活力。 富含鎂(鋅)，維持耳動脈功能，軟化內耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。

2.提高免疫力：

蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份.

維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

維生素B：維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂，缺乏維生素B群中的任何一種，都會使細胞的活力下降，包括免疫系統。

維生素E：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，並且增加抗體的數量。

礦物質：鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

3.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫，小便不利等。

4.降糖：對糖尿病有輔助治療作用。對糖尿病有預防作用。

5.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

三文魚頭的營養價值是不是很多，那麼大家在平時就不妨多吃一些三文魚頭吧，瞭解一些三文魚頭的做法，現在很多人都是越來越喜歡吃魚頭了，特別是剁椒魚頭，大家是不是都愛吃呢，不僅是味道好，更重要的是營養價值高。

做法一：

調料

食鹽，料酒，胡椒粉，小麥麵粉，玉米油

做法

1.三文魚頭洗乾淨

2.剁小塊，用鹽，料酒和胡椒粉醃15分鐘

3.撒上面粉，讓每塊都粘上薄薄的麵粉

4.熱油鍋，把魚放入，小火慢煎

5.一面金黃後，翻面再煎另一面

6.煎至兩面金黃，魚熟透即可

做法二：

難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘

主料：三文魚頭1個

輔料：海鹽適量、白胡椒粉適量

香煎三文魚頭的做法步驟

1. 三文魚頭解凍，清洗乾淨，瀝乾水分，斬件。

2. 加入海鹽、白胡椒粉拌勻，略醃。

3. 燒熱鑊，放花生油燒熱，加入醃好的三文魚頭用慢火煎至兩面金黃即可上碟。

小貼士

三文魚頭一定要清洗乾淨，否則會很腥的。

煎的時候鍋要燒熱再放魚頭，然後轉慢火來煎，這樣魚頭才不會煎爛。

以上就是關於煎三文魚頭的做法及營養價值的介紹。這裡需要提醒的是，養生保健室維持健康的好方式，但是養生保健並不單單是吃的健康，還需要積極的調整好生活方式，即做到早睡早起，並且每天堅持做適當的運動，這樣才有更好的效果。