玉米營養的成分表

玉米是很常見喜愛的選擇，這類食物含有的營養價值比較高，常吃玉米對促進身體各方面發展有很好幫助，同時玉米制作方法比較多，常見製作玉米就是煮，這樣的製作方法簡單，而且能夠很好保留玉米營養元素，那玉米營養成分表都有什麼呢，這也是很多人不太清楚的。

玉米營養成分表：

碳水化合物：74.8克，蛋白質：29克，脂肪：16.6克，膳食纖維6.9克

玉米是當之無愧的第一黃金主食”，營養專家稱，玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用，其豐富的穀氨酸能促進大腦發育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調節神經，是適合白領的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預防中年發福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。

友情提示：

在做玉米粥、玉米麵糊糊、玉米麵窩頭的時候，不要忘記加些鹼。

這是因為玉米里的煙酸有63%～74%是不能被人體吸收利用的結合型煙酸，長期食用可能會發生癩皮病。

為避免這種情況，最好是在煮玉米粥、玉米麵糊糊、做窩頭時適量放些鹼，使玉米中結合型煙酸釋放出來，變成遊離型煙酸被人體所用，對營養最有好處。

通過對玉米營養成分表認識，在對玉米吃的時候，都是可以放心選擇，玉米的製作方式過多，炒著吃玉米也是不錯之選，對身體各方面營養補充也是很有幫助的，在減肥的時候也可以以這樣食物為主，它的熱量並不是很高。