昆布海藻煲黃豆湯的做法及營養價值

相信很多朋友都喝過昆布海藻煲黃豆湯，此湯不僅味道鮮美，營養價值還很高呢！對於喜歡喝這款湯的朋友來說，瞭解昆布海藻煲黃豆湯的做法及功效的相關知識是很有必要的。接下來，本文就為大家介紹昆布海藻煲黃豆湯的兩種做法以及對此湯的營養價值介紹，感興趣的朋友可以來看看。

一、昆布海藻煲黃豆湯的做法

做法一

材料：昆布、海藻、幹黃豆各適量。

做法：

1、將昆布用清水洗淨，去除雜質及鹽分。

2、將海藻用清水浸洗，去除雜質及鹽分。

3、將乾鮮黃豆挑選去除發黴、腐爛的豆粒，並用清水洗淨，去除泥塵及雜物。

4、將已準備好的昆布、海藻、黃豆，同放沙鍋內，加入適量清水，用中火煮湯。湯中昆布、海藻、黃豆可作食品食用，湯水可作為平時飲料飲用。

做法二

材料：昆布（鮮）100克，海藻適量、大豆100克、鹽2克、味精1克、大蔥5克。

做法：

1、將昆布清洗乾淨，切成絲；海藻洗淨備用。

2、黃豆用溫水浸泡半天，撈出備用。

3、鍋中加適量清水煮沸，倒入黃豆煮至熟爛，加鹽。

4、然後下昆布絲和海藻煮10分鐘至入味，然後撒上蔥花。

5、食用時加入味精即可。

二、昆布海藻煲黃豆湯的營養價值

昆布含藻膠酸、鉀、碘、粗蛋白、甘露醇、昆布素等。昆布含多量碘，故可糾正由碘缺乏引起的甲狀腺機能不足，同時也可暫時抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕症狀；有明顯的降血壓和清除血脂的作用，動脈粥樣硬化患者可用作血脂清除劑；其粗提物具有止咳、平喘作用。

海藻用於退燒、治咳，以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。食用海藻，可加強身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病症狀及紓解緊張壓力。

黃豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黃豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

以上就是關於昆布海藻煲黃豆湯的做法及功效的相關介紹，相信大家看了上文的介紹之後，對昆布海藻煲黃豆湯的相關做法已經瞭解了。那麼，大家如果想要自己製作這道湯的話，就可以參考上面介紹的方法來做哦！關於這道湯的營養價值，本文已經做了詳細的介紹，相信大家都已經瞭解了。