吃蝦皮有什麼好處

蝦皮，顧名思義，就是鮮蝦出去肉質後的晒乾後的皮。很多人都吃過蝦皮，尤其是生活在沿海的居民，蝦皮就是廚房中儲備的必需之物。在需要吃的時候，信手拈來一小把，加在食物中，不僅可以提高食物的鮮味，還可以起到補鈣的作用。因此，蝦皮受到很多人的喜歡。

蝦皮，是一種非常好的食物，不僅可以提高人們的食慾，而且，對人體還有著很好的作用，但是有些作用是不為人知的，今天，我們就來看一下蝦皮究竟有什麼好處？

1.蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

3.蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

4.老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

蝦皮補鈣是一種很流行的說法，但是並不科學。原因如下：

1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由於蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。

2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶製品低。

3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶製品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。

蝦皮的對人體的好處，大家已經有了詳細的瞭解，這樣一來，是不是對這種食物更加的喜愛。蝦皮，對於那些愛吃的人來說，無疑是一種福利，而對於那些不愛吃蝦皮的人來說，也應該長期堅持食用一些蝦皮。這樣，對自己的身體是極為有好處的。