煮蓮藕的水功效是什麼？

蓮藕肯定很多人都平時經常吃的，蓮藕是蓮花的根，蓮藕的製作方法也有很多，很多人都是用蓮藕來清炒，或者可以做糖醋藕片，煮湯的時候在裡面放一些蓮藕片也是很好吃的，蓮藕對人體有很多的好處，尤其是煮蓮藕的水，能夠起到很多其他的藥效，我們來了解一下吧！

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康;

3.益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”;

步驟：1.冰糖。2.蓮藕洗淨。3.去皮。4.切片。5.在鍋中放適量的水，把蓮藕放進去，大火煮至開鍋，改中火煮30分鐘左右，把冰糖放進去，再煮10分鐘左右即可。6.冰糖蓮藕水就煮好了。7.來一碗吧，獨特的味道，很好喝。

小貼士：冰糖放的量，看個人的口味。不愛吃甜可以不放或少放。

蓮藕的營養價值還是比較高的，裡面主要是有一些維生素，還有很多的微量元素比較常見的就是鈣鐵磷，平時適當地多吃一些蓮藕，不僅可以增強人體的免疫力，而且還能夠開胃健脾，如果是胃口不好的人，平時適當地多吃一些蓮藕是很好的。