蕎麥饅頭的營養怎麼樣？

如果現在在街頭進行一個隨機的採訪，問一問“你經常都吃什麼饅頭”？我想大多數人的回答還應該是小麥面的饅頭。其實現在養生學中講究，要注意粗細搭配，適當的吃一些粗糧對人體是非常的有好處的。所以饅頭也不一定就是天天吃小麥面的，可以換一換，比如蕎麥麵的。那麼，蕎麥麵的饅頭有什麼營養呢？是怎麼製作的呢？

蕎麥饅頭的營養：

1. 蕎麥中含有豐富的鎂元素，是體內多種細胞基本生化反應的必需物質，可參與人體新陳代謝，保持骨骼強壯發展。

2.蕎麥中含有的黃酮是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基。還可促進血液迴圈，降低膽固醇。

3.蕎麥具有良好的保健作用，內部含有豐富的營養元素，包括鐵、錳、鋅等元素，含有豐富的膳食纖維，功效作用可見一斑！

4.蕎麥含有煙酸和蘆丁，有降低人體血脂和膽固醇的作用，可保護視力、軟化血管以及預防腦出血的作用。

5.蕎麥含有豐富的維生素E，對燒傷、毛細血管出血、凍傷、更年期綜合症、美容等方面有較好的療效，可促進血液迴圈。

蕎麥饅頭的做法：

做法：

1、酵母放碗裡，加入少量溫熱水攪勻備用

2、麵粉，蕎麥粉，白糖混合好放盆裡，加入酵母水，

3、揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放溫暖的地方餳發，

4、面發好後，從中間縱向斷開，揉成長條，切成大小合適的劑子並揉成饅頭的形狀

5、放蒸屜裡入蒸鍋繼續餳發20分鐘，餳發好後開火蒸20分鐘，關火後虛蒸5分即可。

蕎麥麵的饅頭不但營養豐富，而且常吃的話，對於美容也是非常的有作用的，所以愛美的女孩子們，你們是不是已經心動了呢？可以讓媽媽為自己做一做，也可以自己試著學一學，做一做，蕎麥麵饅頭定會帶給你不一樣的感受的。