燕窩怎麼吃最營養

對於燕窩這種保健品，很多人都知道他的養生效果非常好。但是因為產量有限，而且價格比較昂貴，所以很少有人會長期食用。但是燕窩的營養成分真的是非常的豐富，不僅含有大量的優質蛋白質，而且還含有很多種礦物質微量元素和氨基酸，在補充身體營養，提高身體免疫力方面的效果是極為顯著的。

燕窩能促進細胞分裂，刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過面板保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。

想燉煮口味香甜的燕窩，發泡燕窩的手法是有很嚴格的要求的，泡發燕窩儘量用冷水，不要用熱水泡發。燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳。味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

隨著人們生活水平的提高，燕窩也正在逐漸被尋常百姓人家所接受，為了達到更好的養生效果，在燕窩的燉煮過程中，我們還會新增各種具有養生保健效果的食材一起熬煮，比如說銀耳、蓮子等等，這樣燉煮出來的補品，口味更佳的香甜軟弱，各種營養物質在充分的熬煮之後，更佳容易被人體吸收，養生效果更加突出。