燕窩怎麼吃才有營養

可能很多朋友在生活中都不知道燕窩的吃飯，而且很多朋友也沒有科學的去利用燕窩這種補品，造成食品的浪費。其實，燕窩想要吃的比較有營養，我們可以製作成冰糖燕窩或者鮮奶麥片燕窩等，對於我們補充蛋白質以及氨基酸是很好的，所以我們建議大家最好是要對於燕窩這種東西的吃法有一定的認識。

一、冰糖燕窩

原料：燕窩250克、櫻桃25克。

做法：

1、將水發的燕窩放在小盆裡，幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時。

2、最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。

3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裡。

4、潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。

二、三絲燕菜

原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發冬菇25克。

做法：

1、燕窩洗淨漲發好，放雞清湯內用小火蒸至軟糯。

2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。

3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。

4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。

三、鮮奶麥片燕窩

原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。

做法：

1.燕窩用溫水浸發，發至6到8倍大時用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油汙，以免影響發制。

2.發好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用，燕麥片用水煮開，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調味即可。

上面詳細的告訴我們燕窩怎麼吃才比較有營養，相信持家的你們應該都知道怎麼去製作燕窩了吧。我們在生活中製作燕窩這種補品，我們可以選擇製作成湯，比如冰糖燕窩，這樣對於你們提高食慾是很好的，希望大家可以利用燕窩的營養價值。