牛魔王養生牛骨湯怎麼做呢

平時多喝點湯對身體的好處還是有很多的，而且做湯所用的食材不同，所具有的養生保健功效自然也是存在區別的，如果用牛骨來做湯自然是再好不過了，因為牛肉的熱量很高，能夠有助於強筋健骨，效果還是很好的，那麼牛魔王養生牛骨湯怎麼做？

1、牛肉用水洗淨，用刀切成3塊;牛棒骨用砍刀砸斷，並用水洗淨;芹菜去根洗淨;胡蘿蔔和蔥頭去掉皮，洗淨，一切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。

2、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血汙多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成汙包，其味發腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿蔔、芹菜下鍋一起煮之。

3、用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由於牛肉質地有老嫩之分，煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。

營養價值：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

相信大家對牛魔王養生牛骨湯怎麼做也都很清楚了，做湯是需要講究方法的，這樣做出來的湯才會更加的美味，關鍵是也會更有營養，不會輕易的讓牛骨的營養流失掉，尤其是寒冷的冬天喝點牛骨湯，還能起到防寒保暖的作用。