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紅棗燉烏雞湯咋做

紅棗燉烏雞湯咋做

紅棗是溫補的食物,是女性在月經期間補血益氣的補品。烏雞與傳統的肉食雞不同肉質更好,比肉食雞更進到一些,營養更豐富,現在的人更加註重養生了,所以這種藥材和食材的搭配方式備受歡迎,最重要的是,能起到很好的食療效果,對自己的身體,又沒有副作用,那麼下面就為大家詳細的介紹一下這道美食紅棗燉烏雞湯咋做呢?

紅棗燉烏雞湯咋做

材料

牛奶入湯是粵式湯品的一大特色,能讓湯水香濃綿滑,且更具營養,有養顏美容的功效,像牛奶鯽魚湯。而今天要介紹的這款牛奶紅棗燉烏雞,肯定能“迷倒”一眾女性,烏雞的滋補自不在話下了,紅棗能補血,牛奶益肺潤膚,合而為湯,不僅食療功效卓著,而且味道鮮美,實是一道值得大力推薦的靚湯。烏雞:半隻紅棗:6粒牛奶:500ml水:3碗姜:2片

做法

1. 取半隻烏雞洗淨斬塊,氽水撈起待用;

2. 紅棗洗淨,拍扁去核;

3. 煮沸清水倒入燉盅,放入烏雞、紅棗和薑片,中小火隔水燉兩個小時;

4. 倒入牛奶,再燉20分鐘,下鹽調味即可品嚐。

枸杞紅棗烏雞湯

材料:

杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。 枸杞紅棗烏雞湯 做法:

1、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。

2、杞子 用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。颳去姜皮,切2片。

4、雞入鍋,水開撇去浮沫,加入紅棗及配料大火煮開,小火慢燉兩個半到三個小時。

操作小貼士:

烏雞宰殺洗淨後,放入沸水中滾5分鐘,也 就是我們通常所說的“飛水”,其實,不光是雞,任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味。

紅棗燉烏雞湯的製作方法簡單,而且是比較廉價的補品之一。在選擇食材的時候,為了能夠使得食材的營養大大的增加,一定要選擇烏雞,雞肉在清洗的時候清洗乾淨,可以起到很好的去除油膩的作用,也能比較好的把雞肉當中的腥味去掉,給我們一個健康的用餐習慣。

標籤: 烏雞湯 紅棗
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