怎樣做好鯽魚湯呢？

鯽魚是我們生活中常見的一種海鮮，有些人用來紅燒，有些人用來做湯，鯽魚湯是家常菜食譜之一，主要是用鯽魚作為主料做成的，鯽魚對身體來說也是特別的好，但是有些人做的鯽魚湯不是很好吃，或者是沒有味道，今天，小編為大家介紹下如何做好鯽魚湯，希望可以幫到大家。

鯽魚湯的原料：鯽魚一條;

鯽魚湯的配料：姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。

鯽魚湯的做法：

1、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開;

2、放鯽魚略煎一下;

3、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。

4、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，更美！

5、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。

溫馨提示：

1、做湯的鯽魚一定不能太小，一般3兩左右的就OK了，太小鮮味不是太濃;

2、鯽魚一定要新鮮，最好是剛死了4個小時以內的，先把魚殺好洗乾淨，記得一定要把肚子裡面緊貼的一層黑膜都去掉，那東西有苦味。

吃出健康：

1、婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。

2、先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。

2、肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。

上面的文章。為大家介紹了鯽魚湯的做法，現在大家都應該學會了吧，小編在這裡要提醒大家，鯽魚是不可以和芥菜，蜂蜜，雞肉，砂糖，大蒜，豬肝和野雞肉一起吃的，會影響營養吸收，在吃魚之前之後都不可以喝茶，容易引起消化不良。