鮮鯽魚湯怎麼做好吃？

大家都知道鯽魚的肉質是非常鮮嫩細膩的，含有的營養物質也比較豐富，且食用方法多種多樣，其中鮮鯽魚湯就十分受歡迎。不過可能有很多人還未掌握住熬製該湯的製作技巧，那麼今天小編就會詳細的講解一下，大家趕快一起來看一看鮮鯽魚湯的做法步驟，並學習學習吧。

鯽魚湯含有豐富的蛋白質，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用，鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

鮮鯽魚湯在製作時需要使用的主料有：鯽魚2條。調料：豆腐一塊，生薑一塊、胡椒粉、黃酒、食鹽、料酒以及生抽等。具體的做法步驟如下所示：

1、鯽魚收拾乾淨，用清水清洗乾淨並瀝乾水分，並將豆腐切塊備用；

2、在鍋燒熱後倒入適量食用油，油熱之後將鯽魚兩面煎黃；

3、將煎好的鯽魚放入砂鍋，放入備好的薑片和少量黃酒，倒入適量開水；

4、大火燒開大火熬5分鐘左右之後開始轉小火熬大約20分鐘；

5、在20分鐘之後放入豆腐塊繼續熬製15分鐘；

6、最後放入胡椒粉和適量食鹽、料酒即可關火。

煲湯小貼士：鯽魚要煎成兩面金黃再開始準備熬湯，而且要放入開水，再大火催幾分鐘，這樣可以讓湯濃色白、味道鮮美。

小編在本文當中將鮮鯽魚湯的製作方法講述的非常到位詳細，而且還介紹了相應的營養價值和幾個烹飪方面的貼士，這就方便大家在平時自己熬製。另外，小編提醒大家一定要使用鮮活的鯽魚肉，以便能夠保證有鮮美誘人的口感。