鯽魚紅棗湯怎麼做好吃呢

當今生活水平不斷在提高越來越多的人把更多的精力投入到身體的保養上，其中湯類能讓我們更好的吸收到食物中的營養價值，也是養生保健最好的食物，其中鯽魚紅棗湯就是廣東菜中比較有名的一種養生湯，它的味道鮮美營養價值豐富，有很好的養胃和催乳的作用，下面一起了解下 鯽魚紅棗湯怎麼做好吃呢。

鯽魚紅棗湯怎麼做好吃呢

主料

鯽魚1條.紅棗幾個

方法/步驟

鯽魚處理乾淨備用，

熱鍋放油，油熱後放入鯽魚慢慢煎。

煎至金黃後倒水至淹沒鯽魚。

加入薑片和紅棗共熬。

熬至湯變奶白色，放鹽調味，即可出鍋

食用功效

據行家講，鯽魚下鍋前，人們往往忘不了刮鱗摳鰓、剖腹去髒，卻很少有去掉其咽喉齒(位於鰓後咽喉部的牙齒)的，這樣做出的鯽魚尤其是清燉、紅燒時，其湯汁味道就欠佳，且有的泥味較重。故鯽魚下鍋前最好是去掉其咽喉齒

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。

貼士

切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

鯽魚的味道鮮美營養價值非常豐富，用來煲湯，湯汁成奶白色看上去就會非常的有食慾，而且還能避免食用鯽魚很難挑出魚刺的麻煩，上面就是對 鯽魚紅棗湯怎麼做好吃呢的介紹，通過了解之後我們可以購買些新鮮的鯽魚進行製作，但是一定要用小火慢慢熬製湯汁才會鮮美。