素湯的做法有哪幾種

有的人只喜歡吃肉，覺得吃肉可以讓自己愉悅，但是有的人卻是素食主義者，於是就出現了素食這樣的菜譜。想要把簡單的素菜做成美味的菜餚不是每一個人都可以做到的，這是需要經過一定的努力的，現在，就讓小編給大家講一講素湯的簡單做法有哪幾種吧。

三鮮素湯 用料 黃豆芽200克水髮香菇100克涪陵榨菜2小包老薑10克鹽6克雞精4克胡椒粉3克小蔥花5克色拉油30克鮮湯1000克麻油少許 製作 1、黃豆芽掐去根鬚洗淨，水髮香菇切絲，榨菜用水略微淘洗，老薑削去皮切細絲待用。 2、鍋內下少許油燒熱，先投入薑絲略爆一下，然後摻入鮮湯，下黃豆芽以中火熬煮一會，再下榨菜、香菇熬出味後，放入鹽、雞精、胡椒粉調好味，出鍋盛入湯碗中，勾入麻油，撒上小蔥花即成。 金針豆腐瘦肉湯 材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊 製法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

豆腐榨菜湯 原料： ？？主料：榨菜1兩(約40克)，板豆腐2件，髮菜少許，姜1片，上湯4杯，蔥碎少許。 ？？製作過程： 1、榨菜切薄片，豆腐切粒;髮菜洗淨，放滾水中略煮，撈起揸幹水。2、燒熱少許油，爆香薑片後加入上湯煮滾，放入豆腐、榨菜及髮菜再煮約五分鐘，試味後撒上蔥碎即成。

絲瓜烘蛋湯 材料：絲瓜200克，粉絲50克，雞蛋2個 調料：蔥末，鹽，雞精各適量 做法： 1、絲瓜洗淨去皮切成條狀，粉絲用水泡開。 2、將雞蛋打至起泡，放入蔥末加入少許雞精，平底鍋倒油熱後放入蛋用小火將蛋烘成金黃色且蓬鬆。 3、將湯鍋放5碗水燒開，放入絲瓜及粉絲，略煮一會最後放入烘蛋於湯鍋中煮開即可。 烘蛋就是把雞蛋煎成圓形的蛋餅，在烘蛋時越薄越好

素湯的做法不是唯一的，在做素湯的過程中是需要考慮個人的愛好的，每個人可以根據自己的個人情況搭配自己喜歡的食材，這樣才可以最大的滿足自己需求。希望大家可以將素湯的美味發揚下去。