排骨燉藕湯怎麼做呢

排骨和藕是兩種不同的食材，排骨上雖然沒有過多的肉質，但是卻含有了豐富的骨膠原和鈣元素，可以起到很好的促進身體發育的功效，我們的身體當中是不能缺少鈣元素的。很多人知道排骨的作用，卻不知道怎麼才能做出美味的排骨，其實排骨和藕就是一種很好的搭配，那麼下面就由小編詳細的為大家介紹一下排骨燉藕湯怎麼做呢？

材料

藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麵3克

做法

1.新鮮排骨斬成3釐米的節;藕洗淨用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗淨對半切備用。

2.將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味;上桌時撒上香菜即成。

食材

原料：排骨五百克、蓮藕五百克、蔥和姜及蒜適量;

調料：包括鹽、醬油、味精、花椒等 ;

廚具：高壓鍋、勺子等。

方法/步驟

1將排骨洗淨後斬成3釐米左右長的段;藕去皮洗淨切成片;姜蒜去皮洗淨後拍碎備用，蔥去掉外皮洗淨待用。

2準備一鍋沸水，將排骨在沸水中煮一下去血水，撈出用清水洗淨。

3將高壓鍋洗淨後，裝入煮熟的排骨、蓮藕片、碎姜蒜、蔥條和鹽、醬油、味精、花椒等調味料，用大火燒至高壓鍋發出嗤嗤的聲音，即可改為改中火，熬15分鐘後關火即可。

4等待高壓鍋內的溫度冷卻後，就可以開啟鍋蓋，就準備裝碗啦。如果趕時間，還可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可。

注意事項

煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜;

在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常;

排骨燉藕湯怎麼做呢？就是以上所介紹的。排骨是當之無愧的膳食補品，排骨中含有了豐富的骨膠原，人體當中最不能缺少的就是鈣元素，骨質疏鬆等老男人的疾病，就是因為缺少了骨膠原和鈣元素，所以排骨燉藕湯，能起到很好的預防各種老年人的常見疾病的功效。