排骨花生蓮藕湯怎麼做呢

排骨花生蓮藕，作為3種不同的食物，排骨湯具有非常獨特的溫補功效，濃湯非常的濃郁，非常適合剛做過手術，或者是生完孩子的產婦，對於身體的恢復，能起到很好的加速作用，能夠提供人體所需要的各種營養，花生，既是一種食物也是一種藥材，那麼下面我們就去了解一下，排骨花生蓮藕湯怎麼做呢！

做法1：

1. 排骨出水，花生在水中浸泡15分鐘，藕洗淨去皮

2. 沙鍋中加入足夠量的清水，將排骨、花生、藕統統丟進去

3. 大火燒開轉中火5分鐘再轉小火

4. 待起鍋後加鹽調味

蓮藕花生排骨湯

摺疊 原料

排骨500克、花生適量、蓮藕一根。

調味料：料酒一勺、蔥花、薑片、鹽、雞精。

做法2：

1、花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。

2、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。

3、過水後的排骨放到砂鍋裡。

4、換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。

5、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮一個半小時關火即可。

特別提示

花生一定要洗淨再泡，放砂鍋裡時連同泡的水一同倒入。最好有紅粒的小花生，那種是四季紅的小花生米，還可以切幾塊胡蘿蔔同煲。長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。

以上就是排骨花生蓮藕湯的製作方法，在製作的過程當中，一定要把握好時間和溫度，要用文火慢燉，不要太急於求成，集火往往做出來的排骨湯不是特別的美味，如果喜歡排骨花生蓮藕湯的朋友，可以按照以上的步驟，希望您也能夠作出美味的食物。