冬瓜蝦皮湯該如何製作呢

很多的湯可以起到滋補人體的作用，因此很多的人來學習一些滋補人體的湯類進行滋補身體，冬瓜湯不光是滋補身體也是很好喝的，並且冬瓜配合其他的食材進行製作，這樣能夠很好的保證美味，那麼冬瓜蝦皮湯該如何製作呢？那麼下面我就為大家來介紹一下冬瓜蝦皮湯的製作吧。

第1步：將海帶盛入碗中，放置鍋裡，蒸30分鐘。

第2步：冬瓜洗乾淨，去掉表皮跟瓤、籽的部分。切塊備用。

第3步：大蔥切段，小蔥切成蔥花。備用。

第4步：將海帶拿出，浸泡在冷水中10--15分鐘左右。然後反覆清洗4--5次左右。切成小片，備用。

第5步：加熱炒鍋，倒入少許色拉油，放入大蔥蔥段爆香。

第6步：倒入開水。將處理好的海帶跟冬瓜下鍋。水開以後。將它們倒入一旁的湯鍋裡。

第7步：開大火，等湯鍋裡的水開後，轉小火。熬煮20分鐘左右

第8步：起鍋前入蝦皮。根據自己的喜好加入適量的鹽。

第9步：將湯盛入容器中，適量滴兩三滴香油，撒上小蔥蔥花。即可上桌。

原料：蝦皮一兩冬瓜一斤製作：冬瓜切成片

鍋裡放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水並略多於實際用量。

蓋鍋大火煮，直到水變為乳白色，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。

起鍋時放入少許香油，味精。

特點：味道鮮美！含有豐富的鈣。

注意點：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來乳白色了。

以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃冬瓜湯，那麼可以來學習上述的方法進行製作，這樣就能夠製作出美味的冬瓜湯了，並且能夠很好的保證製作出自己喜歡的口味，並且能夠滋補身體，如果還有其他的問題可以諮詢我來進行了解。