煮魚湯該如何來製作呢

很多的人喜歡喝湯，一些經過手術後或者是身體虛弱的人可以喝一些湯來進行滋補，煮魚湯就是一種很好地選擇，因此很多的人喜歡喝魚湯，魚湯的製作也是很簡單的，那麼煮魚湯該如何來製作呢？那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

1、清洗：一般魚攤老闆會幫殺好，刮鱗，拿回家還是血淋淋的，別怕，丟到水槽裡，把血水都沖洗乾淨，裡面的血塊。

2、和黑色的皮都要清理乾淨。

3、肚子上還有一根白色的線，也要抽掉。

4、靠近肚子開口的地方可以找一下，最後檢查一下頭部的腮是否處理乾淨了。

5、去腥：一碗好的魚湯是絕對不能有腥氣的~~~去腥氣有很多方法，各種我都嘗試過，味道太重的材料蓋過魚的鮮味不可以，魚洗乾淨後輕輕擦去水分，薑切片。

6、小蔥打成蔥結。

7、塞進魚肚子裡。

8、把魚放在平盤內，澆上幾勺料酒，每10分鐘翻一次身，醃製20分鐘就可以了。

9、花椒顆粒。

10、鹹肉...。

11、煎魚：這個步驟是決定湯色的關鍵了~~別怕油會燙到，只要把魚肚子裡的料酒全部倒出來，就不會熱油四濺了，蔥姜還是留在肚皮裡，表面用紙巾擦乾。

12、開火熱鍋前先拿姜皮把鍋擦一圈，倒入少量的油，輕輕晃動鍋，讓整隻鍋都能沾到油，開大火燒至油熱。

13、倒入少量的油，輕輕晃動鍋，讓整隻鍋都能沾到油，開大火燒至油熱。

以上就是我為大家介紹的煮魚湯的做法，按照上述的方法來進行製作，這樣能夠製作出美味的魚湯，保證能夠起到滋補作用的同時也能夠品嚐到美味，因此想要學習的人可以來學習煮魚湯的做法吧，如果有問題可以諮詢我來進行學習。