冬季美食——葫蘿蔔排骨湯

寒冷的冬天吃什麼比較好呢？我們當然會想到暖心暖胃一碗熱湯。下面就介紹一道你能夠自己做得美味湯品，葫蘿蔔排骨湯。十分適用不再想要單調的啃排骨，吃胡蘿蔔的你。

功效

胡蘿蔔大家都不陌生，但是你知道大的功效麼？每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A（胡蘿蔔素）1.35～17.25毫克，維生素B1 0.02～0.04毫克，維生素B2 0.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀、美容。排骨呢，則是滋陰壯陽，益精補血的良藥。

用料

主料：胡蘿蔔、豬大排、

輔料：棗

做法：

1.所有材料洗淨切好，胡蘿蔔切塊，小蔥挽結。

2.鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。

3.鍋裡放焯過水的排骨、薑片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開後轉小火煲1小時，加入胡蘿蔔再煲30分鐘。

4.出鍋前放適量鹽調味即可。

勤勞的你還在等什麼？馬上行動起來，為老公做一道暖到心裡的佳餚，為父母做一道養身的膳食，為自己做一道美容養顏的湯品。讓全家人加強體質、進步免疫力和潤澤肌膚。一道葫蘿蔔排骨湯，陪你度過暖暖的冬天。