竹筍金針菇湯的做法

世界上的美食，只有我們想不到，沒有我們做不到的，很多食材搭配自己都不清楚的，肯定不會這樣做，但是如果我們知道了一些食材的相互搭配之後，那麼我們在生活中的運用就更加的廣泛了，製作這個竹筍金針菇湯就是一種特別新穎的食材，製作起來方法很簡單，但是目前還還是沒有人敢去嘗試，那麼這個竹筍金針菇湯的做法有哪些？

類別：特色菜 減肥食譜 便祕食譜 消化不良食譜 孕婦食譜 工藝：煮 口味：清香味 食用：早餐中餐晚餐 主料：竹筍200克 輔料：金針菇(鮮)50克 荸薺50克 調料：植物油10克 味精1克 鹽2克 特點： 四川湯菜，此湯味道鮮美，營養豐富，有明目，利尿，降血壓之效。

基本材料

金針菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。

竹筍金針菇湯 - 烹飪方法

竹筍金針菇湯 - 1、金針菇泡軟去蒂切厚絲，姜切絲，金針洗淨後打結，竹筍剝皮切厚絲; 2、竹筍、薑絲放湯鍋中加適量清水，煮沸15分鐘，再放金針菇、金針煮5分鐘後精鹽、味精即可。 健康提示：此湯具有清熱、安神、降壓的作用。

做法二

原料 編輯

1、鮮金針菇150克，竹筍肉100克，豌豆苗24根，香油15克;

2、精鹽3克，味精2克，料酒2克，素湯750克。

做法 編輯

(1)、將豌豆苗洗淨，竹筍切成小薄片。金針菇洗淨泥沙、瀝乾水分，剪成6釐米長的段。

(2)、將炒鍋罩火上，加入素湯、竹筍片、金針菇燒開，轉小火略燒一下，然後再轉大火，把豌豆苗、料酒、精鹽、味精下鍋燒開，盛入湯碗內，滴入香油即成。

做法三

主料編輯

金針菇240克、竹筍160克、胡蘿蔔80克、芹菜80克。

做法編輯

1. 胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲;

2. 竹筍用水及少許醋煲開，慢火再煲15分鐘，取起浸冷後切絲;

3. 芹菜去葉洗淨，切短段;

4. 金菇(金針菇)切去根，洗淨滴去水;

5. 姜去皮洗淨切絲;

6. 燒熱鍋下油放入金針菇，薑絲炒軟剷起;

7. 下竹筍炒數下，烹酒，加入上湯或水煮開;

8. 入胡蘿蔔絲煮片刻，加入金菇及調味煮開，最後放入芹菜煮開即可盛湯碗內飲用。

自己在製作這個到竹筍金針菇湯的時候要注意了，可以新增一些自己喜歡的食材是很好的，也是一種食物的創新和改善，但是新增食材的時候要注意了，一些食物是不能結合金針菇和竹筍吃的，就比如說這個驢肉，在製作金針菇的時候千萬不要放，這樣很容易引發生命危險的。