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酸辣金針菇湯的做法

酸辣金針菇湯的做法

很多人現在都不是很喜歡吃一些清淡的食物,感覺再也淡淡的味道沒有食慾,特別是一些酸辣的美食,很多人都想要選擇,這個酸辣食物吃起來感覺很不錯,很適合在夏季的時候人們沒有食慾,這個時候就可以做這樣的湯來給自己吃了,選擇金針菇的時候可以選擇白金針菇,也可以選擇黃色金針菇,都是可以的,那麼這個酸辣金針菇湯的做法有哪些呢?

酸辣金針菇湯的做法

在以金針菇作為原材料的食物中,相信很多人對於蔥油拌金針菇,涼拌金針菇,金針粉絲蒸蝦,金針菇拌豆皮,蒜香雙椒金針菇等都是比較熟悉的,但是,對於金針菇湯,很多人都表示不熟悉,所以,大家有必要來了解一下金針菇湯的做法大全。

配料: 金針菇,黃瓜,胡蘿蔔,辣椒,鹽,糖,香油,醬油,味精,醋,芥末油

做法一:

⒈分別將黃瓜,胡蘿蔔洗淨切成絲

⒉金針菇放到開水中抄一下,馬上取出,放涼

⒊將黃瓜絲,胡蘿蔔絲,金針菇加入鹽,少許糖,香油,醬油,味精,醋,,辣椒,芥末油攪拌均勻

⒋放入冰箱冷藏半小時後即可食用。

做法二:

菜式配料配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜

1.金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲

2.然後油鍋燒熱,先下薑絲、辣椒絲爆炒,淋一點老酒

3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟

4.放入金針菇炒,加一點陴縣豆瓣醬,一點鎮江香醋,一點糖翻炒片刻,就可以出鍋了,軟,脆,滑,香、鹹、辣、甜各有天下。

做法三

食材準備

原料:金針菇洗淨、雞蛋

配料:蔥花、蠔油、鹽、雞精、辣椒,白胡椒粉、醋、香油、澱粉

製作步驟

1、鍋中很少的油爆香蔥花,就加水下金針菇煮。開水更快。這時

金針菇雞蛋湯放些蠔油;

2、水開後煮五到十分鐘,下澱粉水勾芡;

3、水再開後下黃瓜片;

4、雞蛋一個攪散,劃圈倒入湯中。水開後關火。此時調味,加少許鹽、雞精、辣椒,白胡椒粉,香油幾滴,醋一滴,攪勻就好。

做法四

食材準備

雞蛋3個,金針菇50克,黃花菜100克,菠菜嫩葉50克,雞湯、,醋,辣椒,精鹽、香油各適量。

製作步驟

1、金針菇擇洗乾淨,切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨,切末。菠菜葉擇洗乾淨,切末。雞蛋磕入碗中,打散成蛋糊。

2、鍋上火,加入雞湯、辣椒,醋,金針菇、黃花菜一起煮開,改小火煮約3分鐘,放入菠菜葉,澆入雞蛋糊攪勻,加入精鹽,淋入香油即成。

怎麼樣,酸酸辣辣的味道是不是感覺已經開始流口水了,那麼馬上製作吧,這個材料是很簡單的,到超市去買金針菇,如果家裡面沒有辣椒的話也可以在超市買,如果自己或做的話就更好了,在製作的時候很多人還喜歡新增泡椒,泡蘿蔔,還有的人喜歡加酸菜,這些都是可以提酸的食物。

標籤: 金針菇 酸辣
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