紅棗雞腳花生湯怎麼做

如果平時總感覺自己的精神比較批發，腰膝痠軟沒有力氣，那麼就可以喝一些紅棗雞腳花生湯。特別是家裡有老人的，可以讓老人多喝一些這種湯。對於女人來說，喝了這種湯對美容護膚也有很大的幫助，讓面板質量提升，還可以起到很好的補血作用。那麼，紅棗雞腳花生湯怎麼做？

紅棗雞腳花生湯

材料：

花生 5兩

紅棗 12粒

雞腳 12只

陳皮 1小塊

水 8碗(可依情況斟酌)

做法：

1．雞腳斬去爪尖並飛水，可在水中加幾片姜去腥，水滾一會兒後撈起洗乾淨，備用

2．紅棗洗淨並去核

3．陳皮泡軟後去瓢，(就是用湯匙颳去陳皮內面白白的部份)

4．花生洗乾淨並把所有材料放入砂鍋，加上適量的水(約八碗水)

5．大火滾後小火慢煲兩小時，煲的中途忌開啟鍋蓋或加水唷以免讓湯的口感不佳

紅棗功效

中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

紅棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。

建議大家在煮湯的過程中一定要把鍋蓋蓋緊，不要在中途把鍋蓋開啟，這樣做會讓湯的口感變得不好。最好要煮滿兩個小時，然後再向裡面新增一些調味品，這樣湯才會更好喝。而且雞爪當中的營養元素才可以融入到湯當中，有助於人體吸收。