花生雞腳湯的做法說明

我們一般都叫雞腳為雞爪，這是一種習慣。似乎從我記事起就是這麼叫的，從沒改變。在營養學上我們常講，雞爪含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白有助於延緩衰老。很多明星都會在面板裡注射膠原蛋白什麼的，就是基於這個道理。

做法一：

用料：雞爪200克、花生50克、調料食鹽3克、味精1克、姜3克、黃酒5克、雞油10克

1.花生雞腳湯食材。

2.雞腳去掉指甲剁成兩段。

3.然後把雞爪焯水後清洗乾淨放入備有水的砂鍋中。

4.開鍋後去掉沫子放入蔥姜、洗好的花生、紅棗。

5.然後大火燒開小火轉小火煮1小時左右。

6.煮到雞爪酥爛放入鹽和胡椒粉即可停火。

菜譜小貼士：

1、洗好吃雞爪酥軟的時間可以稍微長點，我洗好煲一個小時左右。

2、也可以不放紅棗放紅豆，也同樣好吃。

3、要小火煲湯，否則湯不清。

做法二：

1.將雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。

2.鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮一會兒，淋上雞油，即可食用。

健康小常識：

此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產後出血。

女人要注意滋補，膠原蛋白是最好的營養補充品。如果你想要衰老來的慢一些、再慢一些的話，那麼就多吃一些雞爪吧。但是要注意一定要是自己親手製作的哦，而且膠原蛋白的攝入也一定要適量。千萬記住不可以無限制多吃。