幹小白蝦炒韭菜怎麼做
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白蝦(200克)、蔥(10克)、韭菜(200克)、姜(10克);輔料:鹽(3克)、幹辣椒段(5克)、香油(5克)、花生油(30克)。
1、先將小白蝦清洗乾淨,入開水鍋煮熟後撈出控幹水分;
2、將韭菜切成4釐米長的段;
3、炒鍋燒熱加入適量花生油,放入幹辣椒段和蔥薑片爆香;
4、將小白蝦放入鍋中用慢火炒制外皮酥脆;
5、再加入韭菜段和鹽進行炒制,待韭菜稍軟後淋入香油翻勻即可出鍋裝盤。
標籤:
韭菜
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