韭菜炒蛋怎麼炒巴大廚

韭菜炒蛋的做法：

1、準備食材：韭菜400克、雞蛋3個、油60克、鹽1克、生抽8克、料酒3克、幹辣椒3個。

2、雞蛋加料酒打散。

3、韭菜和幹辣椒洗淨切段。

4、熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液煎至成型後劃散，盛出。

5、鍋留底油，放幹辣椒煸香。

6、放韭菜快速炒勻。

7、放雞蛋混合，撒鹽炒勻。

8、淋入生抽炒勻，起鍋裝盤即可。