生魷魚怎麼炒

用料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個、蔥薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。

1、準備好所需要的食材並清洗乾淨，青紅椒切小塊備用。

2、魷魚去除內臟，剪去眼睛，撕掉魷魚皮，再次沖洗一下，切成小塊備用。

3、切好的魷魚中加入一大勺料酒，醃製十分鐘。

4、鍋中水燒開，下入魷魚塊，焯水5秒鐘撈出。

5、熱鍋涼油，下入蔥薑蒜爆出香味，下入青紅椒塊翻炒。

6、青紅椒炒到斷生後下加入魷魚塊翻炒，加入一大勺蠔油，再加入一大勺醬油翻炒。

7、最後加入半大勺的白糖和一小勺的食鹽翻炒均勻出鍋。