月餅一定要回油才能吃嗎

1、沒有回油的月餅也可以食用，月餅回油的原理是讓月餅的餅皮吸收油分和水分，並讓餡中的油分析出來，從而讓月餅變得柔軟香甜，回油只是使月餅的口感更佳。

2、月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是漢族傳統小吃。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對月神的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。