煮河蟹是用熱水還是涼水 家庭生活 關注:1.6W次 開水。開水煮味道更好。如果冷水下鍋煮螃蟹,期間螃蟹鮮美的味道以及其營養都會有一定程度的流失,而且肉質也會老一些,口感不好。而在水燒開之後再下螃蟹,這樣能夠保持螃蟹的鮮味以及鮮嫩的口感。 標籤: 河蟹 涼水 熱水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shkpb.com/baike/jiating/mzeylz.html