黃瓜火腿腸怎麼炒

用料：黃瓜1根、火腿腸1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、雞精1克、甜麵醬1勺、芝麻油5克、花生油30克、鹽適量。

1、首先備齊小炒的食材。

2、黃瓜洗淨用刀切成菱形薄片，大蒜去皮後切成薄片。

3、火腿腸去掉外皮後，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。

4、鍋燒熱後倒入花生油燒熱，先小火慢慢炸香花椒後，再大火爆香蒜片。

5、這時加入火腿腸，大火快速翻炒均勻。

6、加入甜麵醬調味調色。

7、中火繼續翻炒至甜麵醬出油。

8、加入切片的黃瓜和青尖椒。

9、根據個人喜好，加入適量的鹽調味。

10、大火繼續快速翻炒片刻，直至黃瓜和青尖椒變色斷生。

11、加入雞精增加口感。

12、最後再淋上芝麻油。

13、大火翻炒均勻即可關火。