脆皮花生米怎麼做又香又脆

花生兩把、醋2勺、醬油半勺、糖1勺、鹽適量、油適量。

鍋中熱油，小火五分熱，放入花生，不斷攪拌，略顯焦糖色即可出鍋。

盛出花生米，撒上一點鹽，攪拌均勻，晾涼。

一勺白糖、兩勺醋、半勺醬油、拌勻，調好簡易糖醋汁。

將糖醋汁倒入剛剛炸花生米的油鍋中，利用油鍋的餘熱，將糖化開。2分鐘左右即可。

糖化開後倒入碗中，準備好的糖醋汁，涼涼。也可放入冰箱涼了後再拿出來用。

將糖醋汁澆撒在花生米上，攪拌均勻。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。