螃蟹熱水煮多長時間

15-20分鐘，當螃蟹的蟹殼完全變成紅色即可。

注意：

1、煮熟的螃蟹應儘早吃掉，避免放變質了。螃蟹變質或有異味一定不能吃，蟹肉中釋放出的組胺物質易導致食物中毒或過敏。

2、從冰箱拿出的熟螃蟹要徹底加熱之後才能吃。

擴充套件資料：

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。