冰糖能代替紅糖嗎

可以。冰糖和紅糖都是常見的糖製品，兩者均有較高的甜味，如果僅是用來調味的話，在沒有紅糖的情況下，也可以用冰糖代替。

紅糖與冰糖有什麼區別：

1、紅糖是蔗糖和糖蜜的混合物；冰糖是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。

2、冰糖：顏色偏白或黃，沒有白糖那麼甜，而且很脆。紅糖：顏色偏棕黃一，取一塊放到嘴裡，沙沙的，甜而不膩。

3、功效不同：紅糖：紅糖是熱性的，紅糖生薑湯可以去寒。冰糖：冰糖潤肺生津，也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。