大茄子怎麼炒好吃

用料：五花肉30克、茄子200克、蒜片3克、十三香2克、生抽5克、鹽2克、雞粉2克、水20毫升。

1、五花肉切片，茄子去皮切條。

2、倒入食用油，油熱後放入蒜片、十三香、肉片煸炒至肉變色。

3、倒入生抽、茄子翻炒。

4、加入鹽、雞粉、水，翻炒至茄子軟爛即可。