大蝦炒絲瓜怎麼做好吃

用料：絲瓜一根、蝦仁10個、鹽、醬油、蔥花。

1、鮮蝦去外殼，再把蝦仁從後背輕輕劃刀，剔出黑線。

2、絲瓜洗淨後用削皮器颳去外皮，切薄片。

3、熱鍋倒油，放入少量的蔥花爆鍋。

4、放入切好的絲瓜片，快速翻炒幾下，加鹽、醬油。

5、絲瓜炒半熟後放入蝦仁，翻炒幾下。

6、炒3分鐘左右，看到蝦仁通身變紅，加雞精翻炒均勻即可。