坐月子食譜 產後坐月子的食譜有哪些

孕婦產後身子比較虛，需要進行調理，媽媽吃的好吃的健康，寶寶才會有好的抵抗力，那麼，坐月子食譜有哪些呢？坐月子食譜的要求又有哪些？下面一起來看看，坐月子食譜大全吧！

目錄

1、坐月子食譜的要求 2、坐月子的營養食譜

3、坐月子減肥食譜 4、緩解坐月子各種疼痛的食譜

5、坐月子的補鈣食譜 6、坐月子補血益氣的食譜

7、緩解坐月子便祕的食譜 8、坐月子食譜的禁忌

坐月子食譜的要求

剛剛生產完的產婦，身體需恢復和調理，坐月子期間的飲食十分重要。坐月子期間食譜需要注意的事項也比較多，下面具體來看看吧！

飲食要多樣化

女性坐月子期間不可偏食挑食，應該不管是粗糧還是細糧都要吃，比如小米、燕麥、糙米、綠豆等。坐月子期間，女性攝入粗糧和細糧，可以保證營養的吸收，有助於身體素質的恢復和提高，對身體十分有益。

多吃富含鈣、鐵、蛋白質的食物

女性坐月子期間經常多吃一些富含鈣的食物，比如魚、奶製品、蘿蔔等，媽媽們多吃有助於催生乳汁的分泌。多吃富含鐵的食物，比如菠菜、油菜、魚類、動物的肝臟等，有助於媽媽們補充鐵，防止出現貧血的症狀。多吃富含蛋白質的食物，例如魚、雞蛋、瘦肉、動物肝臟、牛奶、大豆等等，幫助媽媽們攝入蛋白質，補充身體所需的蛋白質，但是也不要過量。

多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果中含有豐富的維生素和膳食纖維等，多吃水果和蔬菜有助於增加食慾，防止出現便祕的症狀，還可以提供足夠的營養哦。

多進食湯飲

產後的媽媽們在坐月子期間多進食湯飲，非常有助於催生乳汁，補充身體所需的營養，而且有利於消化吸收，常見的湯有鯽魚豆腐湯、豬蹄湯、紅糖姜水等等，這些湯食對媽媽們的身體十分有益。

月子餐食譜要分階段訂

第1階段：拒絕油膩

不論是哪種分娩方式，孕婦剛分娩的最初幾日都會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行吃下重油膩的補食只會讓胃口更加差。在產後的第一週裡，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。烹飪瘦牛肉、雞肉、魚時，可以配上新鮮蔬菜一起炒，口味清爽、營養均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，才會食之有味、吸收好。太油膩的食物會令人反胃，另外媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁中的脂肪含量增加，使寶寶發生腹瀉。

第2階段：多吃補血食物

進入月子的第二週，媽媽的傷口基本癒合了，經過上一週的精心調理，胃口明顯好轉，此時儘量多食補血的食物。蘋果、梨、香蕉能減輕便祕症狀又富含鐵質，動物內臟富含多種維生素，可以起到補充維生素和補血的作用。

第3階段：催乳好時機

寶寶長到半個月以後，胃容量增長了不少，吃奶量與時間逐漸建立起規律。媽媽的產奶節律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。有些媽媽怕母乳跟不上寶寶的需求，這時可以吃催奶食物了。

催奶不應該只考慮量，質也非常重要。所以科學的觀點是湯汁要吃，料更不能捨棄。新媽媽應當保持孕期養成的每日喝牛奶的良好習慣，多吃新鮮蔬菜和水果。

坐月子催奶食譜

豬蹄通草粥

原料

豬蹄1～2個，通草3～5克，漏蘆10～15克，粳米100克，蔥白2莖。

做法

先把豬蹄煎取濃湯，再煎通草、漏蘆取汁，然後用豬蹄湯和藥汁同粳米煮粥，待粥將熟時，放入蔥白稍煮即可。每日2次，溫熱食。

特點

通乳汁，利血脈。適用於產後無乳，乳汁不通。

大棗煮豬腳

原料

豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。

做法

1、豬腳洗淨砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生薑去皮切片，蔥切段。

2、鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮淨血水，倒出。

3、將油倒入鍋中，放入薑片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

特點

補血益氣，強身通乳。

花生燉豬爪

原料

生豬爪2個、花生200克，蔥、姜、黃酒適量。

做法

豬爪洗淨，用刀劃口，加花生、蔥、姜、黃酒與清水用武火燒沸後，再用文火熬至爛熟。

特點

益氣養血，具有催乳功效。

蜜果豬蹄湯

無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。

原料

無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。

做法

1、無花果、豬蹄洗淨。

2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。

特點

蹄爛熟、鹹香。

酸菜豬手煲

原料

豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。

做法

1、先將豬手斬開，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝乾。

2、在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時，最後加鹽調味。

特點

花生與豬手都能夠補血和通乳，是媽咪產後補身的上品。如果加一些川酸菜，就會使這道菜的口感鮮美異常，有助於提高產後體弱媽咪的食慾。

祕傳湧泉豬蹄

原料

環留行10克，漏蘆10克，母丁香6克，天花粉15克，殭蠶10克，穿山甲10克，豬蹄一對。

做法

水煎諸藥3次，每次均去渣留汁，用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄，分頓服食。

特點

疏肝通絡，填精下乳。

坐月子的營養食譜

雞絲小米粥

營養小提示

雞肉性平，蛋白質、鐵質和維生素含量很高，脂肪少，還有助於促進媽媽身體恢復和乳汁分泌。這款雞絲小米粥是為剛剛經歷剖腹產後的新媽媽準備的有助排氣的產婦食譜，易於消化吸收，順產和剖腹產排氣後都可食用。

原料

嫩雞1只，小米80克。

調料

鹽1克，蔥末5克。

做法

1、鍋中放入適量清水，放入淨嫩雞，先用旺火煮沸，再改用小火煨至雞肉熟爛，把雞撈出。放涼後撕成細條，放入小米同煮。

2、煮熟後加鹽調味並撒上蔥末即可。

小米紅糖粥

營養小提示

小米紅糖粥是一款產後媽媽的補血食譜。小米營養豐富，所含蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、維生素B2及其他微量元素均比大米多。紅糖含鐵量很高，適用於失血較多的產婦，尤其適用於剖腹產排氣後的頭幾天食用。

原料

小米80克。

調料

紅糖10克。

做法

1、將小米淘洗乾淨，放入鍋內加水，旺火燒開後，轉小火煮至粥粘稠。

2、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。

何首烏粥

營養小提示

何首烏粥是一款有益精血、潤腸通便、補氣血功效的食譜，適用於剖腹產和順產的產婦產後血虛、眩暈耳鳴、腰膝痠痛、大便乾結、頭髮稀疏。

原料

粳米80克，何首烏30克，紅棗15枚。

調料

紅糖10克。

做法

1、先將何首烏煎取濃汁去除渣子;紅棗洗淨去核。

2、粳米、紅棗同時放入砂鍋內，用文火煮成粥，將稠時放入紅糖少許，攪拌溶解以後即可食用。

蝦仁枸杞

營養小提示

枸杞味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、明目、潤肺的功效。蝦仁性溫，味甘、有通乳、滋陰、健胃的功效。蝦仁枸杞是專為產婦製作的一款下奶的營養食譜，適用於剖腹產後乳汁分泌不足的產婦。

原料

蝦仁300克，幹枸杞子40克。

調料

花生油10克，精鹽2克，米酒15克，雞蛋清1個，胡椒粉3克，水澱粉、幹澱粉各10克，蔥5克，姜5克。

做法

1、將蝦仁洗淨，剔去蝦腸，控幹水分;枸杞子洗淨，用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水適量攪拌，製成蔥、姜水。

2、將蝦仁用精鹽、雞蛋清、幹澱粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉、蔥姜水，兌成汁。

3、鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時，把漿好的蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內，滑熟裝盤。

4、鍋洗淨放在火上燒熱，倒入調好的調料汁和泡枸杞子的水，水開時撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。

陳皮粥

營養小提示

陳皮粥是為剛剛經歷剖腹產後的新媽媽準備的排氣食譜。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。最好在產後12小時食用。

原料

陳皮30克，米20克。

調料

水2碗。

做法

米洗淨與陳皮加水一起煮開，米開花就可。煮成粥後，只吃粥水，不要渣。

桂圓紅棗粥

營養小提示

桂圓，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好的滋養補益作用。紅棗能提高人體免疫力，具有安神養心、健脾補血的功效。這道食譜適用於產後貧血、心悸失眠、體質虛弱的產婦食用。

原料

粳米70克，幹桂圓15克。

調料

紅糖10克，紅棗15克。

做法

1、將粳米浸泡15分鐘，洗淨;幹桂圓、紅棗去核。

2、將上述材料加適量的水放入鍋內煮成粥，出鍋時加紅糖少許調味即可。

坐月子減肥食譜

1、健康豆腐

材料

豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、薑絲、蔥。

作法

豆腐切長條，以熱水川燙，金針用水泡開後，再用熱水川燙。碗豆莢、黑木耳分別切絲備用，鍋內入油爆香，薑絲及蔥段之後，分別將黑木耳、金針放入拌炒。放入豆腐、蠔油及少許的水，以小火悶煮約5分鐘，起鍋前再加入碗豆莢，並改以大火，略勾薄芡即可。

功效

碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效，並含有高纖維。

2、哈密瓜盅

材料

哈密瓜、蛋、紅蘿蔔、西洋芹。

作法

哈密瓜洗淨，由上端橫切將內部籽挖除。蛋打散加少許水，紅蘿蔔去除外皮切小丁，西洋芹洗淨切小丁備用。將紅蘿蔔、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子裡。將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

功效

哈密瓜水分多、容易有飽足感，並含有高纖維。

3、醋拌蓮藕

材料

蓮藕、海帶芽、紅蘿蔔。鹽、醬油、白醋、果糖。

作法

蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝乾待涼;紅蘿蔔削去外皮、切小片。海帶芽以清水浸泡、鹽水洗淨，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝乾水分切小段。將上述加調味料和勻，即可食用。

功效

行氣消食積，利水氣。

4、黃豆香滷海帶

材料

黃豆、海帶。醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、薑末。

作法

海帶洗淨浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時。海帶、黃豆與調味料下鍋滷20分鐘，至湯汁收幹。海帶順向切4公分長的段狀，將黃豆擺於海帶上即可。

功效

高纖維食物，可促進新陳代謝。

5、清蒸茄段

材料

茄子。油、蒜泥、醬油、白醋。

作法

茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電飯鍋或微波爐蒸軟。 瀝乾水分，沾醬料食用即可。

功效

清蒸低油。茄子用清蒸，甜度不會流失，比水煮的效果好。

6、涼拌海帶芽

材料

幹海帶芽、枸杞子、金針菇、嫩薑絲。香油、麻油、鹽。

作法

幹海帶芽加水泡開，並用熱水燙過撈出放涼。枸杞子入電飯鍋蒸約5分鐘，金針菇用熱水煮軟撈出。將所有材料加在一起拌勻，加入調味料即可。

功效

熱量低、又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。

7、紅蘿蔔拌炒淋豆腐

材料

豆腐、豆芽菜、紅蘿蔔、香菇、青椒、蔥末。鹽、胡椒、香油、米酒、太白粉、高湯。

作法

豆腐切大塊入高湯及調味料，以小火燉煮約15分鐘。紅蘿蔔去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。另起油鍋，入蔥末爆香，再入香菇炒香後入紅蘿蔔、豆芽菜、青椒略為拌炒並淋在豆腐上即可。

功效

低油、高纖維。

坐月子去除妊娠紋食譜

1、西紅柿推薦菜譜：番茄汁

原料

番茄2個，水適量。

做法

將番茄剝皮，加適量的水放入攪拌機中打碎即可。若想偷懶，買現成的保鮮裝番茄汁也可以。

營養小祕密

西紅柿具有保養面板功效，可以有效預防妊娠紋。對抗妊娠紋火力最強的武器就是番茄。這是因為番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化、妨妊娠紋的超強戰鬥力，能夠幫助準媽媽有效緩解妊娠紋。

2、西蘭花推薦菜譜：炒西蘭花

原料

西蘭花300克。

做法

先將西蘭花洗淨分成小株，再將色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數下即可。

營養小祕密

西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強面板的抗損傷能力、這將有助於保持面板彈性，可以使準媽媽遠離妊娠紋的困擾。很多準媽媽以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C幾乎是番茄的4倍。而豐富的維生素C不但能增強準媽媽免疫力，保證胎寶寶不受病菌感染，還能增強面板彈性。

3、獼猴桃推薦菜譜：獼猴桃酸奶

原料

獼猴桃1個、酸奶1杯。

做法

獼猴桃清洗乾淨，切成兩半，用勺子挖出中間的果肉，放入酸奶杯中即可。

營養小祕密

獼猴桃被譽為"水果金礦"，含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。其中的維生素C能有效地抑制面板內多巴醌的氧化作用，使面板中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉澱，保持面板白皙，可以有效對抗準媽媽妊娠紋。

4、三文魚推薦菜譜：烤三文魚

原料

三文魚肉150克、小番茄20克、香料少許。

做法

先將小番茄洗淨，待用;然後將三文魚洗淨，切塊;然後用香料、料酒、精鹽等醃製片刻;再取烤盤鋪上鋁箔，抹上黃油放入魚塊和準備好的小番茄，最後進烤箱烤熟即可。

營養小祕密

經常吃三文魚，可以起到減少皺紋的作用，從而有效緩解準媽媽妊娠紋。三紋魚肉及其魚皮中富含的膠原蛋白是面板最好的"營養品"。 大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用，可使準媽媽面板豐潤飽滿，富有彈性，遠離妊娠紋的困擾。

5、豬蹄推薦菜譜：豬蹄粥

原料

豬蹄1只，通草3克，漏蘆10克，粳米100克。

做法

先將通草、漏蘆放入鍋中，加適量清水熬煮，至汁濃，去渣取汁，備用。鍋置火上，放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白，加清水適量煮至肉爛熟，加入味精、精鹽調味即可食用。

營養小祕密

豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鎂、鐵，維生素A、D、E、K等成份。不僅如此，蹄皮、蹄筋中還含有豐富的膠原蛋白質，可以有效對付妊娠紋。而且豬蹄不但能防治面板乾癟起皺，還能增強面板彈性和韌性，對延緩衰老具有特殊意義。

6、海帶推薦菜譜：松仁海帶

原料

松子仁5克，水發海帶1克，雞湯、鹽各少許。

做法

松子仁用清水洗淨;再將水發海帶洗淨，切成細絲;然後將鍋置火上，放入雞湯、松子仁、海帶絲用文火煨熟，加鹽調味即成。

營養小祕密

海帶中含有豐富的礦物質，常吃能夠調節血液中的酸鹼度，防止面板過多分泌油脂，而且海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素，可以有效防止面板老化，有效緩解妊娠紋。

7、黃豆推薦菜譜：黃豆排骨湯

原料

黃豆100克、豬排骨250克、精鹽適量。

做法

先把豬排骨洗淨，切成小塊，置於火上，加清水適量，旺火煮沸。再把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，轉為溫火煲3小時後，點入精鹽調味即可。

營養小祕密

黃豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學活性，不僅能抑制面板衰老，更能增加面板彈性，防止色素沉著於面板。維生素與蛋白質是美化肌膚、潤澤容顏的源泉，是人體健康和美麗必不可少的物質基礎。黃豆中含有豐富的維生素A、B、D、E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。所以常食黃豆，可以使面板細敕、白皙、潤澤，有效防止妊娠紋的出現。

緩解坐月子各種疼痛的食譜

食譜一：歸棗牛筋花生湯

材料：牛蹄筋100克、花生米100克、大棗20枚、當歸5克、適量的鹽、油。

做法

1、牛蹄筋洗淨切塊。

2、花生米、大棗洗淨備用。

3、沙鍋加適量清水，放入牛蹄盤、花生米、大棗、當歸，用旺火煮沸後，改用文火燉至牛筋爛熟、湯稠時，加入植物油、精鹽調味即可。

【功效】緩解傷口疼痛

此款食譜不僅能緩解產後傷口疼痛，還能補益氣血、強筋健骨。

食譜二：桂皮紅糖湯

材料：桂皮6克、山楂15克、紅糖30克。

做法

1、將山楂和桂皮洗淨後用水煮。

2、待山楂熟透後，取山楂水加紅糖，攪勻熱飲。

【功效】緩解產後腹痛

此款食譜，不僅能夠緩解產後腹痛的情況，還暖脾胃、祛胃寒。

食譜三：肉桂山藥栗子粥

材料：肉桂10克、乾薑10克、白朮20克、甘草6克、山藥30克、茯苓15克、去殼栗子50克、糯米50克。

做法

1、將肉桂、乾薑、白朮、甘草放入砂鍋內加水泡透，先煎30分鐘倒出藥汁備用，加水再煎20分鐘後倒出藥汁備用。

2、將兩次藥汁合在一起，放入砂鍋內，放山藥、茯苓、去殼栗子、糯米，用文火燉爛成粥即可。

【功效】緩解產後腰疼

這款食譜能幫助產婦緩解產後腰疼的症狀。

食譜四：豬蹄通乳湯

材料：豬蹄1—2個、通草3—5克、漏蘆15克、大米100克、蔥白2莖。

做法

1、先煮豬蹄至湯濃。

2、再煎通草、漏蘆取汁。

3、用豬蹄湯和藥汁同大米煮粥，待粥將熟時，放入蔥白稍煮即可。

【功效】緩解產後乳房脹痛

產後乳房脹痛，很大程度上是因為產後乳汁不通而造成的。而這款食譜則能通乳汁、利血脈。建議每日吃2次。

食譜五：江米甜酒

材料：江米500克、酒麴250克。

做法

1、將江米放入清水中浸泡1小時，換水洗淨，撈出;

2、鍋內放入清水，把江米下入，置於火上，用旺火燒煮，煮至江米五成熟時，撈出，用冷水淘2次，瀝乾水分，再上籠屜蒸一下，倒入盆內待用。

3、把酒麴擀成面，放入江米內攪勻，面上拍平，中間用小擀麵杖搗一下直徑2釐米的洞，使空氣流通。

4、冬天用棉被蓋好，保持30度左右的溫度，使之發酵即成。

【功效】緩解產後腰痛

此酒具有健筋骨、補腰活血的作用，適宜產婦食用。

食譜六：蔥白燉豬蹄

材料：豬蹄4只，蔥白50克，精鹽適量。

做法

1、將豬蹄去毛，洗淨，斬成塊。

2、蔥白洗淨，切成段。

3、鍋內加適量的清水，放入豬蹄、蔥白，用旺火煮沸，改用文火燉至肉熟爛，加入精鹽調味即可。

【功效】緩解產後四肢疼痛、乳房脹痛

豬蹄有補血通乳功效。蔥白有發散風寒、通陽止痛的作用。此款菜餚具有補血消腫、防治產後血虛、浮腫、四肢疼痛的功效。

坐月子的補鈣食譜

肉丁燒鮮貝

原料：豬裡脊肉200克，鮮貝200克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1個，食用油、醬油、澱粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。

做法

1.裡脊肉洗乾淨，切成1釐米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、澱粉加少許水調成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。

2.將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控幹水分。

3.筍、香菇都切成1釐米左右見方的丁，蔥姜切成絲待用。

4.鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時撈出，控油。

5.鍋內的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍，再放入鹽、料酒、老湯，開鍋後加入肉丁，翻炒幾遍，放入味精，調勻後出鍋。

功效提示：此菜營養豐富，尤其是鈣的含量更高，為產婦的補鈣和產後康復有很好的幫助。

香酥鵪鶉

原料：鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法

1.將鵪鶉去除內臟，清洗乾淨，用開水將鵪鶉稍煮一下撈出，待用。

2.把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。

3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

做法

1.把韭菜擇洗乾淨，將水瀝乾，切成2釐米長的段。

2.將蝦皮清洗乾淨，把多餘的水分擠出去。

3.把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨後將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

功效提示：此菜營養豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

黃酒蒸蝦

原料：鮮蝦500克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法

1.蔥洗淨，切成蔥花，姜去皮、洗淨、切成細絲待用。

2.蝦洗淨，剪去須腳，將水分瀝乾，再把黃酒、鹽、薑絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15分鐘即可食用。

功效提示：此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質等。能夠幫助產後新媽媽補充鈣質，對產後通乳也有一定功效。

南瓜蒸肉

原料：南瓜1個，五花豬肉400克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

做法

1.將南瓜表面切成一個方形切口，將裡面的瓤挖乾淨，待用。

2.將五花肉洗乾淨，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。

3.把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

功效提示：此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素，還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分，對產後新媽媽補充鈣質，預防貧血有很好的效果。

坐月子補血益氣的食譜

1、牛乳粥

粳米100克煮粥，將熟時加入鮮牛奶約200克，食之。可輔助防治妊娠貧血。

2、菠菜粥

先將菠菜適量放入沸水中燙數分鐘後，切碎，放入煮好的粳米粥內食之，防治貧血有一定效果。

3、甜漿粥

用鮮豆漿與粳米100克煮粥，熟後加冰糖少許。可輔助治療貧血。

4、雞汁粥

先將母雞一隻煮湯汁，取湯汁適量與粳米100克煮粥食。孕婦常食，可輔助防治貧血症。

5、香菇紅棗

取水髮香菇20克，紅棗20枚，雞肉(或豬瘦肉)150克，加薑末、蔥末、細鹽、料酒、白糖等，隔水蒸熟，每日1次。常食，可輔助治療妊娠貧血。

6、大棗粥

大棗10枚，粳米100克，煮粥常食，防治妊娠貧血有一定作用。

7、芝麻粥

黑芝麻30克，炒熟研末，同粳米100克，煮粥食之。孕婦常食，能輔助治療妊娠貧血。

8、枸杞粥

枸杞子30克，梗米100克，煮粥。孕婦常食，可輔助治療妊娠貧血。

紅糖類月子營養食譜

紅棗杞子木耳湯

黑木耳30克、杞子15克、紅棗5個、紅糖50克煎服，每日2次。經常服用，有除黑眼圈的作用。

紅棗菊花粥

紅棗5～10枚、黑米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。

生薑紅糖茶

生薑15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之，能治療風寒感冒，能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經痛苦。

紅糖黨蔘赤小豆湯

黨蔘30克、赤小豆30克、丹蔘15克、紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，常用可使膚色滋潤。

緩解坐月子便祕的食譜

黃豆香滷海帶

材料：黃豆75克，海帶30克。

調料：醬油，水，芝麻，八角，香油，白糖，薑末各適量。

做法

1、海帶洗淨浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時。

2、海帶，黃豆與調料下鍋滷20分鐘，至湯汁收幹。

3、海帶切成段狀，將黃豆放在海帶上即可。

健康早餐

材料：低脂鮮奶，空心菜各適量，大米150克，去皮雞腿肉100克。

調料：橄欖油，蒜，鹽，黑胡椒，香菇，醬油各適量。

做法

1、雞腿肉放入加過鹽，黑胡椒的水煮熟透，再撈起雞腿肉淋上少許香菇醬油調味。

2、用煮過雞腿肉的水燙熟空心菜，將蒜磨成泥，和鹽，黑胡椒，橄欖油拌勻即可。

3、大米加入兩倍於它的水煮開，再用小火煮成粥，稀飯便做好了。

糟魚肉圓湯

材料：青魚中段150克，肥瘦豬肉75克，雞蛋清1個，豆苗12克，冬筍，水發冬菇各10克。

調料：香糟50克，料酒，蔥汁，雞油，鹽，味精，乾薑粉各適量。

做法

1、青魚洗淨，切成長方塊，盛在碗內，加少量鹽拌勻，醃半小時，隨即將香糟用料酒調稀後，與魚塊拌和，醃2小時。

2、冬筍切成片狀，冬菇去蒂，洗淨。

3、豬肉剁成肉末，放在碗內，加入鹽，味精，蔥汁，薑汁，雞蛋清拌勻，再加入乾薑粉拌和，待用。

4、將沙鍋放在火上，倒入清水，把醃好的魚塊洗淨，和筍片，冬菇一起下鍋，加入鹽，味精，待燒開後，離火，將拌好的肉泥做成肉圓，一面做一面放入鍋內，然後用小火煮約5分鐘，撇去浮沫，放入豆苗燙熟後，淋入雞油，即可起鍋食用。

哈密瓜盅

材料：哈密瓜半個，雞蛋1個，胡蘿蔔30克，西芹30克。

做法

1、哈密瓜洗淨，由上端橫切將子去除。

2、雞蛋打散加少許水，胡蘿蔔去除外皮，切小丁，西芹洗淨切小丁備用。

3、將胡蘿蔔，西芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子裡。

4、將哈密瓜放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

坐月子食譜的禁忌

坐月子期間應該如何吃才能加速身體的恢復呢？女人坐月子時不是什麼都能吃的，不管是刺激性強的食物還是主要的調味料，亦或是營養價值較高的人蔘等，因為不合理的飲食不管是對產婦本身還是對母乳餵養的胎兒，都是百害而無一利的。

女人坐月子飲食的五個禁忌

酸、辣和甜的食物

酸辣食物會刺激新媽咪虛弱的胃腸，引起很多不適。甜食最好只喝紅糖水，過多吃其他甜食不僅影響食慾，還易使熱能過剩並轉化為脂肪，引起產後肥胖。

鹽漬食物

鹽漬食物會影響新媽咪體內的水鹽代謝，咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進入寶寶體內，影響他們的健康發育，特別要加以注意。

味精

為了嬰兒不出現缺鋅症，新媽媽應忌吃過量味精。12周內的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，味精內的穀氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。過量的穀氨酸鈉會影響嬰兒的發育，當穀氨酸鈉與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合，生成不能被機體吸收的穀氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長髮育遲緩等不良後果。

人蔘

人蔘含有多種有效成分，這些成分能對人體產生廣泛的興奮作用，其中對人體中樞神經的興奮作用能導致服用者出現失眠、煩躁、心神不安等不良反應。如果月子期間服用人蔘，會因興奮難眠而影響精力恢復。此外，分娩過程中，內外生殖器的血管多有損傷，服用人蔘，有可能影響受損血管的自行癒合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新媽媽在生完孩子的一個星期之內，不要服用人蔘，分娩7天以後，新媽媽的傷口已經癒合，此時適量服點人蔘，有助於新媽媽的體力恢復。人蔘屬熱，會導致新媽媽上火或引起嬰兒食熱。

冷飯

冷飯易損傷脾胃，影響消化功能，導致拉肚，引起產後腹痛、惡露不行等。

月子期間飲食原則

1、以少量多餐的方式，可以考慮一天吃5～6餐，避免肚子脹或一次進食太多。

2、食物儘量清淡，避免太鹹、油膩、產氣性與特殊氣味的食物。

3、選擇產婦喜歡的食物，不必刻意補充蛋白質類食物。

4、月子食物的食材應新鮮，最好用現吃現煮的方式，不要使用微波爐烹調或回鍋好幾次。

5、準備花生糖、黑芝麻、酒釀、核桃等小點心，有助於開胃。

6、保持室內空氣清新，避免油煙、二手菸、汽油味。

7、找出心情不好的原因，加以排除。

8、使用精緻悅目的餐具。

結語：女人坐月子很有講究的，尤其在飲食上，一定要適當的調理，保持營養的均衡，這樣不僅有利於寶寶，還對自身的健康有好處，上述文章介紹了一些關於坐月子的各種食譜，還在等什麼呢？趕快收藏吧！