吃棗可以預防高血壓

吃棗可以預防高血壓

吃棗可以預防高血壓

新加坡營養學專家日前明確指出，由於現代人飲食習慣不當，鈉含量嚴重超標，而鉀卻很缺乏。本來人體內的鉀至少應是鈉的兩倍，而現在結果卻相反，很容易引發高血壓、冠心病、腦血栓等疾病。

研究稱，南瓜鉀含量約為鈉的360倍，香蕉為380倍，棗更是達到580倍。多吃這些食物，可明顯改善體內的鉀鈉比例。

而日常生活也應保持多鉀、少鈉的飲食結構。如蔬菜經過燙煮而湯汁棄之不用，鉀元素就會大量流失。而烹調時加入大量醬油、味精、番茄醬等調味料來增加鮮度、刺激食慾，也將導致鈉攝取量大大超過人體需求量。

追求生活效率、圖省事的上班族們所鍾愛的精製速食快餐，幾乎全部是高鈉食品，其鈉含量甚至高出普通食物的5~10倍。如微波加熱的速食漢堡、火腿腸、罐裝肉食，甚至包括麵包、餅乾等，幾乎都屬於高鈉食品。從健康的角度出發，這些食品都應該避免長期食用。

天然果蔬也是食物中鉀的主要來源。含鉀豐富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等。新鮮蔬菜中，菠菜、山藥、毛豆、莧菜等含鉀量也比較高。各種果汁，特別是橙汁，也含有豐富的鉀，可防止人體電解質失調。