​便祕能吃鵝肝醬嗎

便祕的患者要注意自己每天的飲食才行，那麼便祕的患者要如何注意才好呢，我們建議便祕的患者應該注意自己飲食的質量，不能亂吃，便祕患者的飲食中葷素的搭配要合理，另外便祕患者的飲食可以是粗糧搭配精良的，因為我們如果進食太多的精良會導致糞便量不足，腸管壓力不夠。

便祕的患者有很多東西是不能吃的，那麼便祕的患者能不能吃鵝肝醬呢，我們還是要認識一下什麼是鵝肝醬以及鵝肝醬的營養成分才行，一起看看下文關於鵝肝醬的介紹。

鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。鵝肝醬製作的原材料是經過填喂的鴨或鵝的肝臟，填喂時直接將細鋼管（非常殘忍的從嘴巴里直接插入到胃裡）經過動物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動物體內，如此產出的鴨或鵝肝才足夠肥美。在肥肝的等級方面，最高階的肥肝是整塊肥肝。檔次低一點的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝醬，原材料為整塊肥肝裝罐頭或製作其他產品時所剩的肥肝屑片。

法國著名美食鵝肝醬是全世界觀光客到法國享用法國菜時，指定要品嚐，並且還要買罐裝鮮肝醬帶回家的一道特殊食品。

鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的麵包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。此時，最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由於鵝肝醬對法國人來說，是年菜或節慶時吃的菜，所以搭配香檳有應景的效果。鵝肝醬也可以切片溫熱吃，或與牛肉搭配吃，此時成主菜的地位，適合搭配紅酒。

鵝肝醬作為法國的一種美食受越來越多人的青睞，但是並不是所有人都可以吃鵝肝醬的，例如脂肪肝患者就不能吃鵝肝醬，因為是鵝的病變脂肪肝，是一種高脂肪的食物，因此脂肪肝患者吃鵝肝醬只會加重肝臟的負擔，加重肝損傷的程度。

脂肪肝患者平時可以多吃一些高蛋白低脂肪的食物，可以多吃新鮮的水果和蔬菜，儘量減少肝臟的負擔，不要吃鵝肝醬等的高脂肪食物。

在上面的文章裡面我們介紹了便祕的患者飲食不能太隨意，要注意葷素的搭配以及可以採用粗糧搭配精糧來吃。上文介紹的鵝肝醬是非常美味的食品，深受人們的喜愛，便祕的患者是可以吃鵝肝醬的。