便祕能吃粉蒸肉嗎

便祕這種疾病現在是非常常見的一種疾病了，我們身邊很多的人都患上了便祕，那麼便祕的患者應該注意什麼呢，我們建議便祕的患者要注意自己的飲食才行，便祕患者要多吃那些富含膳食纖維的食物，此外那些含油脂以及澱粉豐富的食物也可以多吃。那麼便祕患者能吃粉蒸肉嗎？

粉蒸肉可是非常有名的菜餚，粉蒸肉有很多種做法，但是粉蒸肉我們採用的食材都是大同小異的，粉蒸肉不但好吃而且還能起到很好的養生功效和作用呢。

粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的（四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江西等地）的漢族傳統名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。

主料

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血； 具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強 志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

輔料

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維 生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

紅薯：主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。

南瓜：補中益氣，化痰排膿。

在上面的文章裡面我們介紹了便祕的患者可以多吃一些含有粗纖維的食物，此外含有油脂以及澱粉多的食物其實也是適合便祕患者的。上文提到粉蒸肉是非常有名的菜餚，粉蒸肉的輔料裡面有紅薯，能起到很好的治療便祕的功效。