便祕能吃芥蘭嗎

便祕的患者可以在飲食上面做一些改變來起到緩解便祕的好處，便祕的患者可以多吃一些含有粗纖維的食物例如蔬菜，粗糧以及水果等，此外便祕的患者可以多吃一些能夠產氣的食物，因為這樣的食物能夠刺激腸道的蠕動，令食物通過腸道的時間縮短。便祕的患者可以多吃一些潤腸通便的食用。

那麼便祕能的病人能不能吃芥蘭呢，我們知道芥蘭是我們最為常見的一種蔬菜了，我們經常採用芥蘭搭配其它的食材做出各種各樣的菜餚來，那麼芥蘭適合便祕患者嗎？

芥藍，又名：白花芥藍、卷葉菜、格藍菜、綠葉甘藍、佛光菜、隔暝仔菜，拉丁文名Brassica capitata.英文名Chinese kale，為十字花科、蕓薹屬甘藍類兩年生草本植物，原產我國南方，栽培歷史悠久，是我國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素c 51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用。會抑制性激素的分泌。

歸經：肺經

功效：解毒利咽；順氣化痰；平喘

性味：味甘；辛；性涼

藥理作用：所含蕓薹對苯並芘引起的小鼠肺和前胃腫瘍和二甲苯蒽經起的大鼠乳腺襄，具有明顯的抑制作用。

功能主治：解毒利咽；順氣化痰；平喘。主風熱感冒；咽喉痛；氣喘；並能預防白喉。

芥藍的花薹和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌。以炒食最妙，如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量醬油、糖調味，起鍋前加入少量料酒(炒其他青菜都不放醬油、糖)。大量用於作肉類的墊盤，或清炒芥藍，或入沸水鍋焯熟，碧綠如玉，被人譽之為“碧玉簪”。

在上面的文章裡面我們介紹了便祕的患者可以多吃一些含有粗纖維的食物以及多吃一些能夠產氣的食物，上文提到的芥蘭是我們常見的一種蔬菜，芥蘭裡面含有豐富的維生素以及粗纖維，所以芥蘭是非常適合便祕患者食用的。